一岁左右的宝宝是大脑与身体发育的黄金时期。这一时期的孩子需要建立良好的饮食习惯,从各类天然食物中摄取足量、均衡的营养。一周岁宝宝健康食谱都有哪些呢?一起来看看吧!
一周岁宝宝健康食谱:土豆泥肉松沙拉
土豆,剥好的豌豆若干,肉松适量。
沙拉酱适量,盐少许。
1.土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。
2.豌豆洗净煮熟,如果孩子较小,需要压碎。
3.将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
土豆含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质,优质淀粉的含量也很高,此外土豆对消化不良也有一定的作用。
一周岁宝宝健康食谱:营养鱼松
材料:鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许、盐少许
做法:
1.鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟,去骨去皮。
2.炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时,加入盐,再翻炒几下,即成鱼松。
3.也可按宝宝喜好,配以其他佐料。
营养提示:不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、磷、钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
一周岁宝宝健康食谱:奶油烤鱼
材料:1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法:
1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
2.用白酱把1和洋葱末一起拌好,放入烤盘,表面再浇40毫升白酱,洒上奶酪粉,黄油,几粒熟青豆作装饰。
3.放入烤箱烤熟即可。
一周岁宝宝健康食谱:莲子炖肉
原料:瘦猪肉,莲子,百合。
调料:姜末,葱末,盐适量。
做法:1.莲子用开水泡发,切去两头,挑去莲心;百合洗净;猪肉洗净切小块。
2.将砂锅盛清水,放入猪肉块,再用旺火烧开。
3.加入莲子、姜块、葱花,改用小火炖30分钟后,放入百合,继续炖煮。
4.炖至肉烂汤醇,加盐调味即成。
营养小提示:莲子中的钙、磷和钾含量高,能够促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。
一周岁宝宝健康食谱:圆笼粉蒸牛肉
牛里脊,糯米粉,香菜。
调料:
油,姜,大葱,豆瓣,盐,白砂糖,江米酒,辣椒粉,花椒粉。
1.牛里脊肉切薄片。
2.将油、江米酒、盐、豆瓣放在碗中拌匀,制成调味汁。
3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀,放到小笼屉内,上蒸锅,用大火蒸熟。
4.取出后,撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。
说明:
1.米粉的量应适度,过多不疏松,过少不饱满;
2.拌粉时,应稍稀一点。
牛里脊肉是牛身上最嫩的肉,人们常用牛里脊肉做牛柳,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品,脂肪含量只有0.9%。