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养花的技术有限？那干脆摈弃那些花哨的植物，在花盆里栽上些可以吃的蔬菜好了，胡萝卜、小白菜、迷迭香等蔬菜收货时的乐趣同样多多！
关于种植菜蔬，你是不是会想到菜园中那些整齐的地块种植方式？或者在花园某个角落开辟出一块菜畦。其实，即使你没有花园，也一样可以在家种植蔬菜。
在咖啡杯中种植蔓性植物——“婴儿泪”，外貌酷似百里香，再点缀上一件小小的花插，漂亮的香草盆栽制作其实很简单，把它放在厨房的窗台，或是装饰餐桌，既漂亮又可食用。
古老沧桑的石槽，配上娇艳的花草，就有了新生的力量。烹调时常用到的迷迭香是匍匐蔓生的品种，它们的枝叶随性地低垂；而芦荟有着坚硬挺拔的线条；还有清新迷人的三色堇，它的花朵可以装饰甜点或是点缀水果沙拉，在混合种植时还可以起到柔和过渡的作用。
蔬菜不一定非要种在花园里，各种花器都可以考虑，只要赋予它们别致的花器，它们也就有了华丽的转身，既可以食用，又可以有非常好的装饰效果。
现在花市可以买到很多蔬菜小盆栽，已经配好了容器和栽培基质，还有种子。只需要买回家按图索骥就很快能看到成果。
做菜的时候，我们总会抛弃一部分不能食用的部分，比如白菜桩、胡萝卜头，其实它们都可以随手做成小盆栽。取醋碟一只，将胡萝卜头置入，并倒入浅浅的清水，很快胡萝卜就生出细细的根须并打算发芽了。萝卜樱子不久便会长出来，羽衣一般的叶片看起来很是迷人。
泽泻科的慈姑是典型的水生植物，秋冬季节菜市场会有卖，我们食用的是它的地下部分。如果你想认识慈姑的植株是什么样，那可以扔一只在没有排水口的花盆中，添上一点儿泥土作为固定根系的支撑，慈姑很快就会长出漂亮的剪刀般叶片，因此也被称做“剪刀草”，且开花时花朵也很美丽。
露台或阳台都可以用花槽、草莓盆、药草盆等来种些自己爱吃的蔬菜或水果，比如草莓、香芹、小白菜、薄荷、迷迭香等。最漂亮的草莓盆很能利用空间优势，不仅适合种多种草莓，也适合组合各类小型的蔬菜种植。而且各类盆栽还可以互相搭配，让阳台变成生机勃勃的蔬菜花园。
盆栽的叶菜类蔬菜都要注意避免盛夏的暴晒，不过果实类的蔬菜更喜欢阳光。如辣椒、番茄等都适合阳光充足的位置，最美好的时刻是硕果累累之际。它们都无需上特别的肥料，只要有土壤、水分、阳光即可完成开花结果。这两棵辣椒，估计可以供你全年享用，到秋天还能丰收一批干辣椒。
有很多蔬菜的株型好像一朵盛开的花朵，比如这种波士顿生菜。它的叶片重重叠叠，而且越长越高。其他如紫甘蓝、结球生菜等都很适合种植在花器中。另外，有一种适合越夏栽培的生菜——“夏季绿裙”，在一般的农科院种子店里都可以买到。
附：一分钟教你在家种盆栽蔬菜
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，它们一方面可以作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得生机勃勃，另一方面还可以在成熟时供人们采摘食用，这不仅极大地满足了广大消费者对健康的高质量的生活品质的追求，也满足了部分消费者对蔬菜表现出的求新、求特的需求。
随着城市居民生活水平的提高以及对健康生活和健康饮食的追求，盆栽蔬菜的市场愈发宽广，需求也越来越大。那么，哪些蔬菜是适合城市居民养在阳台上的呢？
常见的盆栽蔬菜
观果类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。
彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。
绿叶保健蔬：菜生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。
根茎类蔬菜：樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。
盆栽蔬菜的种植条件
选购大小适宜的花盆。可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，甚至还可以将泡沫箱和空塑料瓶子加以改造，当做花盆使用。
基质选择、肥料等的选用应遵循以下原则：
1、使用的基质必须清洁，营养，无病虫害，彻底消毒。一般可选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。
2、可使用麻渣、花生饼等做有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机肥。
3、可利用某些微生物促进蔬菜的生长，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的充分利用。
4、使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。
盆栽蔬菜的技术要点
1、选用合适大小的花盆。根据蔬菜特性，选择足够根系发育需要的花盆；如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小；
2、肥水管理要科学。保证肥水供给，盆栽蔬菜营养有限，必须勤浇肥水；采用无味的有机肥，适时浇水和控水。
3、调节适宜的温度、光照和湿度。不同种蔬菜的温度与湿度要求不同，要分开种植，区别管理。
4、疏枝整蔓管理。在长到一定程度时需要去顶，抑制生长，减少养分消耗，促进结果；必要时，还需打掉侧枝。此外，蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架，使其攀缘生长。
控制病虫害
1.捉虫。虽然原始却很有效。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。
2.自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方，比如芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫；大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用，可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和种子上；辣根也有很强的杀菌驱虫能力，另外还有净化土壤的作用；橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、万寿菊、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。这是因为这些不太受虫害影响的植物体内必然含有某种抗病驱虫的物质。
3.用保护套保护幼苗。用棕色硬纸皮包在幼苗的茎上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎来咬断幼苗。这种方法也可以用来对付棉铃虫。
4.用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来。一般情况下，它们被冲落后就不会再回去了。这个办法也可以用来对付危害玫瑰的蚜虫。
5.撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜不受地老虎之害。不过，注意不要把灰撒在菜叶上了。
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