空腹到底能不能喝牛奶？

牛奶富含钙和蛋白质

有一些人喜欢在

每天吃早餐的时候

先喝一杯牛奶

但是身边却经常有人说

牛奶不能空腹喝

否则易引起肠胃不适

还不利于蛋白质的吸收

事实到底是什么呢

真的不能空腹喝牛奶吗

或者说空腹喝牛奶

真的会对身体产生危害吗

其实总结各方说法

认为不能空腹喝牛奶的原因

主要为以下两种

第一种

空腹喝牛奶会造成肠胃不适

影响身体健康

第二种

空腹喝牛奶会影响蛋白质吸收

营养不能被有效吸收

这两个原因听起来

似乎都很有道理

但实际上却都不成立

我们来分析一下

先说第一条

空腹喝奶引起肠胃不适

很多人听到

“不能空腹喝奶”的说法

因不了解人体吸收原理

都会第一时间代入自身感受

理解成空腹喝奶会引起不适

回想自己喝奶时的情况

好像确实会肠胃不适

严重者甚至产生

拉肚子等不适反应

于是大家开始

“发挥主观能动性”

认为是牛奶营养价值高

胃肠一下子负担不了所致

但实际上这种情况

一般都出现在

不经常喝牛奶的人群中

而不是所有人

其实导致“喝牛奶腹泻”的

罪魁祸首不是空腹

而是“乳糖不耐受”

人体肠道里有乳糖酶

从小孩到成人

乳糖酶水平会持续下降

没有一直持续喝奶者

下降得更快更多

空腹喝奶时

因为没有足够的酶

及时分解牛奶中大量的乳糖

进而产生腹痛、腹胀

肠鸣、屁多、腹泻等问题

而乳糖不耐受

导致的肠胃不适

不能算是对健康不利

最多是一定程度上

影响生活

乳糖不耐症

有一部分是先天所致

但大部分中国人存在该问题

主要是因为成长过程中

饮食结构缺乏乳制品

消化乳糖能力退

从而变成了乳糖不耐受

但这种“乳糖不耐受”问题

是可以通过“脱敏式”喝法

来逐渐调整的

即每天喝少量牛奶

逐渐增加摄入量

最终使自己的肠胃内

能够正常分泌乳糖酶

对于正常人来说

空腹喝牛奶

则没有任何问题

第二条

关于影响营养吸收的问题

有人说空腹喝奶

牛奶刚喝进去

胃肠会很快蠕动

牛奶中的营养来不及吸收

就会排除而被浪费

牛奶进入人体后

不停留地“穿肠而过”

只是人们的猜想

消化道不是漏斗

即使胃肠蠕动功能强劲

或者消化酶水平稍低的人

牛奶营养成分也会大部分被吸收

而不会白白浪费掉

其次

关于牛奶中的蛋白质

不易被吸收的问题

牛奶中80-90%是水分

4%~5%是乳糖

3%~5%是脂肪

3%~4%是蛋白质

身体优先吸收的

是牛奶中的碳水化合物来供能

其次是是牛奶中的脂肪

而蛋白质只排在第三位

此外我们再看

婴儿都是靠空腹喝奶长大

那为什么成年人

不能空腹喝奶呢

所以

以往大家听到的

两个不能空腹喝奶的理由

都站不住脚

就不要再纠结

空腹能否喝牛奶的问题了

比较会装傻会卖萌

比较想你关注我(*￣∇￣*)