入秋后遇见这菜别手软，清香爽口营养好，拌一拌五分钟就上桌。女人过了三十五，新陈代谢就变慢了，秋天进补的季节也不能天天大补，大吃大喝的，这样体重会随着年龄一年一年的涨上去，所以进补的季节咱饮食上还是要以清淡爽口为主，这样就是不爱运动的话也能保持好体型，大鱼大肉每天要按比例吃，素菜可不用，你想吃一盘都可以，特别少盐少油的素菜，适合每餐都来一盘，当季的蔬菜更加要多吃，更何况秋天的蔬菜也很多，有些不花钱的菜叶子可不要扔，拌一拌炒一炒都是非常美味的，像芹菜叶、大蒜根和萝卜秧子这些，都是非常美味的。
今天要跟大家分享的是凉拌萝卜秧，一道非常美味的当季美食，清香爽口的萝卜秧子用来凉拌、煮菜粥和做饼都是非常美味的，高纤维，助消化，特别适合秋天吃。
【凉拌萝卜秧】
材料：胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙
做法：
1.准备食材。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子，把硬杆子摘掉留嫩叶即可。
2.锅中放入二碗清水，加三克盐和少许食用油大火煮开。
3.锅中放入胡萝卜秧子，焯水半分钟即可捞出。
4.将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段。
5.将胡萝卜秧子放入大盆中，盆中放入三克盐。
6.放入五克白芝麻。
7.放入半勺芝麻油搅拌均匀即可。
美味的凉拌胡萝卜秧子就做好了。
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