香酥黄花鱼 外焦里嫩 做法简单

黄花鱼算是一种味道非常不错的鱼类，肉质是属于非常细嫩的，口感也是很不错，不会特别的松散，吃到嘴里之后还是很有嚼头的。黄花鱼的做法有很多种，不同大小的黄花鱼会采用不同的做法，大一些的可以用清蒸或者是炖煮的方法，小一些的话可以使用炸的方法来做。当然小的黄花鱼也是可以炖煮的，炖到鱼刺都完全酥掉之后直接吃也是味道很不错的。香酥黄花鱼是采用油炸的方法来做的，这道菜的制作非常简单，但是味道做出来之后感觉还是很好的，越嚼越香的感觉。

黄花鱼的主要的养生功效其实就是补益身体，让虚弱的身体情况得到非常好的改善。有头晕、气虚、失眠、贫血等情况的话，都是可以吃黄花鱼来进行改善。鱼肉的肉质细嫩不光是能够让人在吃的时候会有非常好的享受，而且还是能够非常快速的被身体吸收。黄花鱼的肉质就是能够对消化能力弱的人有一定的改善作用，所以在生活中，如果是吸收功能比较弱，还想给身体补充更多的营养物质，那么最好就是选择黄花鱼，这样能够让身体得到不错的补益。下面我们来给大家详细介绍下香酥黄花鱼的具体做法。

配料：黄花鱼20条，盐适量，淀粉适量，鸡精少许，十三香适量，生抽两勺，黑胡椒适量，孜然粉适量。

步骤一：小的黄花鱼要先处理干净，把头和内脏等不能吃的部位给去掉，然后多冲洗几遍，鳞片等也都是要去掉才能够吃的。

步骤二：处理干净的黄花鱼要先控干水分，否则炸的时候会一直乱溅油，对口感也有不好的影响。可以用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后放生抽、淀粉、十三香一起搅拌均匀。

步骤三：再放盐、黑胡椒调味，这些调味品都放全之后充分的搅拌均匀，腌制一下，时间要长一些，这样才能够让调味料的味道完全的进入到鱼的里面。

步骤四：起锅烧油。

步骤五：把黄花鱼挨个放进去，要用小火慢慢的炸，不能是会用大火，否则很容易会糊掉的。

步骤六：炸到两面金黄的程度就可以捞出了，最后撒上孜然粉或者是辣椒面等调味吃，味道就会非常的好。

这样的做法还是非常简单的，就是腌制的时候要多腌制一会，否则鱼肉会没味道#黄花鱼#香酥#炖煮收藏

配料：黄花鱼20条，盐适量，淀粉适量，鸡精少许，十三香适量，生抽两勺，黑胡椒适量，孜然粉适量。

步骤一：小的黄花鱼要先处理干净，把头和内脏等不能吃的部位给去掉，然后多冲洗几遍，鳞片等也都是要去掉才能够吃的。

步骤二：处理干净的黄花鱼要先控干水分，否则炸的时候会一直乱溅油，对口感也有不好的影响。可以用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后放生抽、淀粉、十三香一起搅拌均匀。

步骤三：再放盐、黑胡椒调味，这些调味品都放全之后充分的搅拌均匀，腌制一下，时间要长一些，这样才能够让调味料的味道完全的进入到鱼的里面。

步骤四：起锅烧油。

步骤五：把黄花鱼挨个放进去，要用小火慢慢的炸，不能是会用大火，否则很容易会糊掉的。

步骤六：炸到两面金黄的程度就可以捞出了，最后撒上孜然粉或者是辣椒面等调味吃，味道就会非常的好。

这样的做法还是非常简单的，就是腌制的时候要多腌制一会，否则鱼肉会没味道