入秋后人们又开始进补，为冬季抗寒做准备。那么怎么进补好呢?虽然适当的食补是必要的，但是食物进补与药物治疗一样，也要讲究技巧与方法，必须补得其所，万万不可凡是补药统统装进肚子，这样往往适得其反。那么秋季如何进补呢?小编给大家推荐九种食补方案，进补要适宜，大家可要牢记。
1秋季6款饮品滋润全身
秋燥当令，养生宜“养阴润燥”，必要时可用药膳来帮忙。
润咽——守住燥邪的入口。不少人容易在此季节出现咽喉疼痛等问题。食疗方：
乌梅橄榄茶：取乌梅、橄榄各3～5枚，加水煮开后当茶饮。生津利咽，适合咽干舌燥者。
胖大海茶：取胖大海5克，用开水泡后当茶喝，每天1次。利咽润喉，特别适用于说话多的人饮用。
润肤——不止于外观美。秋天常会出现全身皮肤干燥、瘙痒、黄褐斑加重等情况。喝水是最根本的补水方法，但是光喝水可能还不够，可服用以下几种饮品：
胡萝卜粥：取胡萝卜1根、粳米100克。胡萝卜用素油煸炒，与粳米一起煮粥。适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
雪耳百合莲子冰糖水：常喝能养颜润肤。
润肠——由表及里的滋养。有的人肠燥便秘难通，甚至还会引起痔疮出血。建议晚上喝点蜂蜜水，可每天吃碗黑芝麻糊。食疗方：
雪梨荸荠汁：取雪梨2个，去皮去核，荸荠适量，一起榨汁饮用。润肺生津，润肠效果更佳。
火麻仁饮：到中药店买些火麻仁，每日取6～9克，打碎后泡水喝。具有润燥滑肠作用，药性较缓和，适宜体质弱的老人。
2秋冬之交最宜吃6种菜
第一，豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的营养成分，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
第二，胡萝卜。中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
第三，菜花。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍。
第四，芹菜。芹菜富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
第五，小白菜。小白菜富含维生素C和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。还有卷心菜，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
第六，莴笋。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
秋季第一养生水果：梨
上榜理由：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。
3秋季进补要适宜推荐九种进补食疗方案
1. 山药红枣粥：食欲不好，不思饮食。此时煮点山药红枣粥非常适宜。
2. 人参：人参可兴奋大脑、活跃思维能力，适宜在早晨服用，这样白天精力充沛。如果晚上服用，可能影响睡眠。夜宵吃碗莲子红枣汤，宁心安神。
3. 太子参和黄芪：都是补气药物，但用法不一样。如果是口干咽燥，大便偏干的，属于热性体质，可用太子参煮粥益气养阴;如果怕风畏寒，易感冒，可用黄芪煮粥益气温阳。如果搞反了，会有副作用。
4. 核桃仁和山药：都是补益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%，另含蛋白质及多种维生素，补肾强腰膝，敛肺定喘兼有润肠通便作用。而山药补脾胃、益肺肾，可以止泻。便秘者宜食核桃仁，便溏者宜食山药，千万别用反了。
5. 枸杞子和白菊花：搭配泡茶，既平衡食材的偏性，又达到相辅相成的作用。枸杞子补肾益精、养肝明目，但性温热，味甘，内火重的人不可服用。白菊花醒脑平肝明目，但性味甘、苦，微寒，阳气虚的人不可服用。
6. 羊肉+萝卜：羊肉大温大补，萝卜清火通气，羊肉汤中加入萝卜，既减轻羊肉的热性，又可去掉羊膻味，岂不妙哉!
7. 咳嗽和哮喘患者不宜吃海鲜。如带鱼、黄鱼，虽然这些鱼含有大量的钙、磷、蛋白质，但其中的异种蛋白会引起进一步过敏。
8. 感冒咽喉红肿的人不能吃桂圆、荔枝等。这些温热的食品会火上浇油，加剧咽喉充血。
9. 生晒参：一般情况下，每人每天服用生晒参3克，隔水炖服，这是较合理的剂量。如果服后食欲正常，精神振奋，可以逐步加量，最多每日可用9克。滋补身体应细水长流，一口是吃不成胖子的。
4盘点秋季饮食的8个禁忌
1、吃太多蟹
秋风起，蟹肥美。秋季正是蟹的季节，个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体，因为蟹内有大量的细菌和污泥，其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃，伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝，以免因为蟹太寒凉，导致身体不适。
2、暴饮暴食
踏入秋季之后，气候逐渐变得宜人，炎热的天气开始远离，人的食欲也开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，容易导致热量过剩，转化成脂肪堆积，让人发胖。无论是哪个季节，饮食都要以适量为宗旨，切记暴饮暴食。
3、饮食不分时节
饮食养生的一个重点是要注意食物时节，不宜食用的时候吃了不会达到养生的目的。例如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段，这些时候就需要特别的注意。
蜂蜜有滋阴润肺的作用，但是在农历7月的时候最好不要吃蜂蜜，因为大多数有毒的植物都在农历7月开花，密封会采集有毒植物的花蜜，因此酿出来的蜂蜜也会含毒。生姜也不宜在秋季饮食，因为属于辛辣的食物，容易出现秋燥问题，导致耗气伤神。瓜类食物也属于阴寒食物，多吃会伤脾胃，秋季也不宜多吃。
4、过多食用燥热之食物
秋季燥邪当令，肺为娇脏，和秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从秋季开始复发或情况加重。
秋季饮食要避免过于燥热的食物，煎炸类的食物则需要避免。另外，人体为了迎接寒冷的冬季，往往会贮存脂肪，秋季热量的摄取会大于散发，所以肥胖的人士在秋季中更应该吃低热量的减肥食品。
立秋之后饮食上要增加酸，增强肝脏功能，苹果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多，又偏酸，可以多吃。
5、过多食用辛辣生冷之食物
秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物，同时也要避免各种湿热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的湿热之气，例如芹菜等，秋季可以多食用。另外还需要注意秋季气候由热转冷，人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化，所以饮食中也需要注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良等的问题。
6、吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟，但是同时也是带有最多囊蚴的时节，所以秋季多吃水生植物的话容易受到感染。导致出现肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。秋季少吃这类的水生植物为佳。
7、吃太多油腻之食物
油腻、煎炸等的食物不容易消化，积聚在胃中，会加重体内积滞的热气，所以秋季饮食要注意少吃这类食物。
8、盲目控制饮食
秋季是为冬季到来做好准备的一个季节，饮食中需要摄取足够的营养物质，贮备应有的能量，所以饮食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制饮食。
5你知道哪些秋季养生饮食禁忌与小常识？
适合秋季吃的肉有乌鸡、猪蹄、甲鱼。在各类食品中，汤无疑是最养人的一种，而以下几款汤品更是秋天不可获缺的滋补佳品。
1、西湖莼菜汤：莼菜是天然水生植物，它富含黏液及胶质，营养价值十分丰富。用莼菜做汤不仅口感润滑，也相当开胃。
2、西瓜乌鸡汤：西瓜皮和乌鸡都有滋润作用，尤其适合女性秋补。取新鲜西瓜，去瓤后将瓜皮切成小块，与乌鸡、蜜枣一同炖煮即可。
3、冬瓜陈皮老鸭汤：秋天宜喝鸭汤，但要煮得久。取老鸭一只，与适量冬瓜、薏米、陈皮、红枣混合，慢炖3个小时以上，即可做成一锅色香味俱全的老鸭汤。
不宜进补的秋季食品：
1、少吃生姜。生姜性燥热，食后易上火，加重秋燥。中医学上有"八九月不食姜"的说法，正是依据人体在四季不同的身体特征而总结出的宝贵经验。此外，葱、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。
2、大多数人喜欢在秋天涮火锅，似乎辣辣的味道才够痛快，但却很容易使体内内火聚积，出现便秘、脸上长痘等症状。秋天吃火锅，应多搭配青菜、菇类一同涮食，不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉热量大，容易上火。特别要注意的是，在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘发生。
3、有些人在秋天大量吃桂圆、人参等性热补品，很容易引起腹胀、烦躁、鼻出血及血压升高等不良反应。
