练兵比武提素质 经营服务提品质
近日，集团公司印发实施方案，聚焦“全员、全工种、贯穿全年”的酒店业岗位练兵技能比武活动正式拉开帷幕。
为贯彻落实集团公司领导关于加强练兵比武的精神，克服疫情防控常态化期间各酒店的经营困难，投资公司、教培中心、局工会、安保处等部门多次召集各酒店负责人召开专题研讨会，讨论、规划与审议集团酒店练兵比武的具体实施方案。
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王宝和大酒店餐饮部开展培训
酒店业练兵比武活动采取分层联动、分项练兵、全员参与、全年推进的方式，充分利用今年疫情防控呈现常态化趋势给酒店业带来的“时间窗口”，组织酒店从业人员围绕所从事的专业工种、专业岗位，开展以实操为主的练兵比武活动，在内部勤操练、外部多比拼的基础上，不断提高专业技能和服务水平。各单位将通过此次练兵比武活动，找出目前技能水平和服务能力方面的不足，准确找出共性问题，找准工作短板，落实有效举措，开展全员练兵、逐级比武、以比促练、以练促用、补齐技能短板，提升业务水平，确保活动落到实处，取得实效。
02.
王宝和大酒店餐饮部开展培训
此次酒店业岗位练兵技能比武活动在集团公司层面共设置10个竞赛项目、4个展示项目和1项评比活动，涵盖了前厅、客房、餐厅、厨房和消防等酒店主要技能岗位。集团所属5家酒店单位将在开展全员练兵的基础上，加强内部技能操练，促进职工交流提高，组织选派员工参加项目决赛和集中展示，通过集团搭建的技能比武平台，练好内功、夯实基础，发现和培养一批服务能手、专业骨干，加快新品菜肴开发，打造餐饮特色品牌，不断提高经营能力和服务理念。
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海烟大酒店餐饮部技能竞赛
04.
海烟大酒店房务部技能比武
稿件来源：上海烟业报
