物质生活的极大丰富，导致了越来越多的人步入肥胖者的行列，下至几岁孩子，上至老年人，于是减肥成了一种风潮，面对花样繁多的减肥方式，只有健康减肥才是最可取的，否则减肥的同时也减掉了健康。减肥期间，既不能不吃主食，也不能不吃肉，究竟怎么饮食最健康合理呢?编辑教你合理安排三大营养素，让你瘦得快速又健康。
1减肥期间最健康合理的饮食原则
一、减肥期间不吃主食能减肥吗?为什么?
答：不能。很多人认为主食就是米和面，所以我先说一下我对主食的定义。主食就是碳水化合物，主要成分为碳水化合物的都可以概括为主食：米饭、面、红薯、玉米、土豆、西瓜、全麦面包等。即使是减脂期，不吃主食的危害有以下：
1、大幅度降低新陈代谢率
不吃主食的最大危害就是让你全天的新陈代谢率大幅下降。这种下降直接导致的结果就是你每天燃烧的卡路里也跟着大幅下降。减脂说白了就是每天消耗的卡路里大于摄入卡路里的过程。新陈代谢率大幅下降必然会阻碍你的减脂进程，同时给你的健康带来巨大危害!
2、影响训练状态，大幅降低训练水平
不吃主食会让你的训练，尤其是力量训练大打折扣。进行力量训练不仅可以让你在训练时燃烧大量卡路里，还可以促进全天新陈代谢的提高。燃脂是全天24小时的功课，你必须努力提高你全天的新陈代谢，才能够让你的燃脂之路更加便捷。不合格的训练不仅不能给你带来优美的肌肉线条，还会影响你的基础代谢率，阻碍你的减脂进程。
3、阻碍肌肉增长，促进肌肉流失
在减脂期，肌肉的增长本身就较为困难。如果不吃主食，除了力量训练会受影响，身体本身也得不到足够的营养去合成蛋白质。这时，你的身体仅靠蛋白质和脂肪功能。你的肌肉不仅不会增长，还会大量流失。千万别忘了，肌肉越多，基础代谢率越高，在训练以外的20多小时内，基础代谢率越高，燃脂才会越快。
4、影响脑健康
如果你不想变成弱智，千万不能不吃主食。你的大脑主要靠葡萄糖来供能。虽然脂肪和蛋白质也可以分解供能，但是保持足够的碳水摄入才是保证大脑供能正常运行的关键。谁也不想成为四肢发达头脑简单的野人。
二、不吃肉能减肥吗?为什么?
答：不能。很多人认为她们变胖都是因为摄入脂肪太多。实际上，不管你吃什么，就算是水果，吃多了也会变胖。合理搭配饮食结构，聪明的摄入脂肪不仅对健康，而且对减脂非常重要!还有一些人认为，在减脂期只应该摄入不饱和脂肪，避免摄入饱和脂肪。实际上除了反式脂肪，不管是饱和脂肪还是不饱和脂肪都有非常重要的作用。
1、多元不饱和脂肪：抑制肌肉分解，缓解肌肉疼痛，促进关节修复，促进脂肪燃烧，防治心血管疾病;
2、单元不饱和脂肪：抗氧化，降低LDL(有害胆固醇)含量，提高脂肪燃烧率;
3、饱和脂肪：促进睾丸酮释放(促进肌肉生长)，生成细胞膜，影响骨骼健康。
脂肪不仅有以上作用，其强大的抗氧化还可以让你的免疫系统更坚固。实际上，不饱和脂肪是很好的能量来源，可以持续释放能量。很多职业健美选手在睡前都会摄入少量不饱和脂肪(如花生酱)，防止在睡眠时肌肉分解。
减脂时完全不摄入脂肪不仅会对健康造成巨大损害，降低体内脂肪的燃烧率，还会造成内分泌紊乱(如停经)，降低新陈代谢，影响全天卡路里消耗。
三、减脂期是否也需要降低蛋白质摄入量?为什么?
答：不能降低。减脂期你可以降低碳水化合物与脂肪的摄入量，但是蛋白质摄入量千万不能降低。很多人认为蛋白质主要对于增肌重要，其实这是非常片面的想法。蛋白质对减脂的重要性主要体现在以下方面：
1、蛋白质对健康异常重要
你体内最强壮的肌肉就是心脏，蛋白质对健康的重要性大家可以上网搜，非常多。将这条放在第一位是要告诉大家，减脂不仅是为了更美，更是为了健康。
2、蛋白质促进肌肉增长
肌肉越多，基础代谢率越高，每天在训练以外的时间内消耗的热量也就越多。你的训练一天只有1-2小时，而休息时间占了22-23小时!你必须更加关注在休息期你的新陈代谢率，如今非常流行的HIIT训练主要就是通过提高静新陈代谢率来促进脂肪燃烧的。
3、蛋白质的生热作用
TEF食物热效应，很多人应该都没听说过，这是指人体消化某物质需要消耗的热量。蛋白质的TEF非常高，达到了25%(即摄入100卡路里蛋白质，身体就需要消耗25卡路里)。而碳水和脂肪的TEF分别只有5%和2%。
4、蛋白质可以增强饱腹感
四、减肥期间怎么饮食最健康合理?如果搭配碳水、脂肪和蛋白质的比例?
答：首先遵循以下几个原则：在总热量摄入不变的前提下，尽可能少食多餐，多喝水，一定要吃早餐，不要跳过晚餐。
1、碳水化合物
在理想条件下，减脂期女性每天每KG体重摄入1.5-2g碳水。现在非常流行超低碳水饮食，每公斤摄入碳水1g。这种饮食虽然会一定程度影响训练状态，但是效果也是不错的。需要注意如果进行这种饮食，每6-7天必须摄入大量碳水，防止瘦素含量降低，新陈代谢大幅度下降。此外，碳水也分为高GI和低GI，在早上刚起来的时候和训练后马上摄入少量高GI碳水，等正式吃早餐和正式吃训练后一餐时再摄入低GI碳水。在减脂期，除了这两个时期，其余时段尽可能食用低GI碳水。
2、脂肪
在理想条件下，减脂期女性每天每kg体重摄入0.5-1g。前人认为减脂期每天摄入的脂肪应占总热量摄入的10%，但如今已被大量实验否定(应为20%-30%)。最理想状态为：饱和脂肪、多元不饱和脂肪、单元不饱和脂肪的摄入比例为1：1：1。当然大众不可能这么精细的摄入脂肪，所以建议多摄入不饱和脂肪，适量少摄入饱和脂肪。
3、蛋白质
在理想条件下，减脂期女性每天每kg体重摄入2g。理想的食物为鸡肉、牛肉、鱼肉或鸡蛋。
总之，健康的减脂离不开科学饮食和训练，大众当然不可能将饮食搭配的这么细化，但是你可以多关注你食用的食物，没事了也可以在网络上看看它们的营养成分表，花少量时间大致估算一下你的食物的营养含量，适当的调整，这些都是不怎么费时费钱的好习惯。将你的营养摄入较均匀的分布在每餐中，多摄入膳食纤维。但也有一点需要把握，如果你晚上不训练，晚餐摄入的潭水就应该适量减少，可以把减少的量放在早餐中。
2正确的减肥理念
减肥风潮发展到今天，已经不是年轻女性的专利了。我朋友的一位堂叔，已经七十多岁了，去做拔火罐减肥，两个月减了三十多斤，正在全家人为此欢欣鼓舞的时候，老人家住进医院了。原来，拔火罐不仅拔去了身上的脂肪，还拔走了不少元气，一个七十多岁的老人，元气一泄，各种毛病自然就找上门来了。
事实上，很多人减肥不是为了健康，而是为了漂亮。事实上，正确的减肥理念应该是以健康为标准的。我们减肥前最好先经过专业人员的评估，确定肥胖原因，再有针对性地进行调理。
中 医认为，造成肥胖的最大问题是“肝郁”和“脾虚”。肝郁造成胆汁分泌不足，脾虚则导致胰腺功能减弱，而胆汁与胰腺正是消解人体多余脂肪的两位干将，只有将 这两位干将的积极性调动起来，才能从根本上解决肥胖的问题。要想使肝和脾的功能恢复正常，首先要保证血气的畅，血气通畅来源于充足的营养，如果节食减肥， 必然会由于营养不足影响肝、脾功能，使脂肪的排放量更加减少。
减肥要结合自己的身体情况，采取科学的方法来健康减肥，如果为了拥有窈窕的体态而失去了健康，那减肥就失去意义了。错误减肥，一切付出都是徒劳的。
3每天15分钟的减肥经典
一、爬小山丘
每小时消耗的热量：408卡(上和下)
好处：户外就可做
警告：膝关节不好的人，下山要小心
二、爬楼梯健走
每小时消耗的热量：408卡;612卡(只有上)
好处：对锻炼肌肉骨胳很有帮助，每次只要花很少时间就可做完
警告：如果有心脏、关节、平衡问题，先去询问医师。
三、有氧踏板
每小时消耗的热量：578卡
好处：肌肉骨胳有帮助，强化大腿、上半身，而且大家一起做，比较有乐趣。
警告：要花钱，对膝关节冲击较大。
四、爬楼梯机
每小时消耗的热量：612卡
好处：可以变化花样，听音乐、看电视、阅读、而且可以调整坡度
警告：要花钱买器材，或到健身房去使用。
注：热量消耗是以一个67公斤的人所做的估计。
减肥四式，你值得每天练习的瘦身招式，每天15分钟的坚持换来窈窕纤瘦，还是很划算的，对吧!
4容易犯的减肥致命伤
1、情绪化
常听人家说，女生最喜欢闹小脾气，动不动就情绪不好!小心!这就是减肥的一大致命伤!因为情绪一旦低落，有些人就会以大吃大喝的方式纾解情绪，即使不大吃大喝，心情不好时，你还有心思去斤斤计较今天吃了多少卡、怎么吃最低脂吗?所以，减肥时请尽量保持情绪平稳，别让不佳的心情坏了你的减肥大计!
2、意志力薄弱
营养师根据来咨询的肥胖患者发现，许多男生一旦下定决心要瘦下来，总能风雨无阻，不畏任何困难，坚持执行，所以减重的达成率比女生要高的多。相对的，女生常常会觉得减肥太痛苦、太麻烦了，而没有恒心毅力持续下去。
3、自尊心强
大部分的女生都比男生注重自己的外表，如果要胖胖的你，穿上运动服到外面慢跑、打球，你能忍受旁人的指指点点吗?但大多数的男生，即使体重过胖，都敢大胆的往户外运动去，为了减肥成功，忍受一下旁人异样的眼光，将来甩掉赘肉，大家就要对我刮目相看啰!
4、常和姊妹淘出外喝下午茶
你一定很少看到一群男生围在一起喝下午茶吧!但一定常看到女生们三五好友外出逛逛街，聊天喝杯下午茶，其实这可是女生减肥达成率低于男生的一大原因喔!下午茶的西点热量都不低，加上肚子饿、口渴吃下的外食和饮料，这些高热量的东西全都进了肚子，真的有可能瘦下来吗?
5、家庭因素干扰
已经为人母或嫁做人妇的女生，可能因为有小孩，无法持之以恒的进行饮食控制，甚至看到小孩吃不完的东西，就忍不住把它们清光光!虽然男生也可能有这样的陷阱，但在东方社会里，还是以女生负责家庭事务较多，干扰减肥计画的因素当然就愈多啦!
6、无法持之以恒的运动
常常会在运动场上或公园中看到许多男生打球或慢跑，虽然近来女生数量也有增多的趋势，但女生的身影明显比男性少的多。营养师说，大部分的女生都不喜欢运动，而这就是造成减肥失败的最大败笔!尤其是胖女生，更不喜欢在外面抛头露面，而且运动会流出大量的汗，全身黏搭搭的，让女生很不喜欢;男生则是无所谓，流汗也没关系，只要运动到有畅快感就好了!所以想和男生们一样减肥成功，请多多运动吧!换上轻便的运动衣与球鞋，到外面甩掉赘肉去!
5让你越练越胖的减肥运动
1、大运动量的运动
短时间高强度的运动后，血糖水平会降低，使人产生饥饿感，这时人们会食欲大增，对减肥极为不利。
2、短时间运动
大约运动1小时后，运动所需的能量才以脂肪供能为主。也就是说，如果在脂肪刚刚开始分解时，人们就停止运动，减肥效果肯定不好。
3、快速爆发力运动
进行快速爆发力锻炼时，得到锻炼的主要是白肌纤维，白肌纤维横断面较粗。因此，肌群容易发达粗壮，用此方法减肥会越练越胖。
