许多身体偏胖或担心发胖的人,总认为吃蔬菜不会发胖,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上,过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么,减肥吃哪些蔬菜好呢?
1减肥:7天瘦3公斤正确喝蔬菜汤
●瘦身原理:食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡,一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右,加上早、午餐丰富均衡摄取的热量,一天下来维持在基础代谢率1200卡以下,想不瘦也难。
●瘦身效果:以正常的减肥速度来看,一周瘦个2~3公斤都算是健康范围。
●烹饪方法:早、午餐以均衡营养为原则,蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4~5碗水煮滚,调味料不限,想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味,如酱、麻油等。
●食用期限:以一个星期为单位,吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常,稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱:
星期一:香菇高丽菜汤
早餐:1.全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2.黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3.稀释柳橙汁柳橙2个
午餐:1.胚芽米饭半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量4.萝卜清汤:白萝卜60克
晚餐:香菇高丽菜汤
烹调方式:洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状,加4~5碗水煮,添加适当调味料。
营养成份说明:新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的,可当水果生食,生津止渴,又无热量的负担。含丰富钾质,利尿又降压,是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁,可促进钙的吸收。
星期二:豆芽青椒丝汤
早餐:1.沙拉小餐包2.小麦胚芽牛奶
午餐:1.胚芽米饭2.虾卷3.炒芥蓝菜4.海带汤
晚餐:豆芽青椒丝汤
烹调方式:金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克,将所有材料加4~5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明:午餐的小麦胚芽,舍大量维生素B1及卵磷脂,能协助脑力的发展,提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质,不仅是营养丰富的滋补食品,更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状,可强化全身代谢机能。
星期三:黄瓜金针菇汤
早餐:1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙2.豆浆一杯
午餐:1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞丝瓜汤3.青葱蒸茄
晚餐:黄瓜金针菇汤
烹调方式:金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许,大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜。
主要营养成份说明:豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质,具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低,能清热化痰,利尿排毒,更能强化身体免疫机能,是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四:牛蒡萝卜豆汤
早餐:1.葱花麦片咸粥:麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许2.优格水果沙拉:苹果3片、草莓4个、香蕉l条
午餐:1.胚芽米饭2.百页雪菜:百页25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2两、油1茶匙4.紫菜蕃茄汤:蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐:牛蒡萝卜豆汤
烹调方式:牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4~5碗水煮,可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明:优格为凝固态的乳酩,可代替食用的沙拉酱,以降低不必要热量的堆积。雪菜,又名雪里红,是芥菜的嫩茎叶,富含多种维生素、矿物质,对人体生长发展,维持生理机能大有帮助。
星期五:莴苣花椰菜汤
早餐:1.水果:西瓜2片2.通心面沙拉:熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙
午餐:1.胚芽米饭半碗2.咖哩鸡块:鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味3.凉拌豆芽:绿豆芽100克、香油少许4.香菇笋片汤:笋片50克、香菇3朵
晚餐:莴苣花椰菜汤
烹调方式:莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块,加超市内买的冷冻蔬菜煮汤,加适量调味即可。
主要营养成份说明:葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品,有助于调整生理期间的不适,及使皮肤更光滑红润。豆芽,可预防牙龈出血及坏血病,另一方面,可护肤美白,是美化皮肤的必要元素。
星期六:木耳大白菜汤
早餐:1.松饼+蜂蜜2.米乳
午餐:1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙2.柴鱼味鱼汤:豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐:木耳大白菜汤
烹调方式:大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4~5碗水煮,调味后上芥菜未。
主要营养成份说明:蜂蜜含多种酵素及营养素,不过热量与一般砂糖一样,平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声,主要含有丰富的有纤维及维生素C,蕃茄有促进消化的作用,其维生素C在烹煮过程中,不像一般蔬果容易被破坏。
星期日:丝瓜发菜笋汤
早餐:1.蕃薯稀饭:蕃薯50克、胚芽米30克2.萝卜干炒蛋:萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙3.嫩豆腐1/2块4.草莓5个
午餐:1.烤黑胡椒牛排:牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许2.烤马铃薯:马铃薯1个、奶油1茶匙3.芝麻牛肉丝:牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐:丝瓜发菜笋汤
烹调方式:笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4~5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明:马铃薯维生素A的含量相当高,此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质,由于其含淀粉质特高,可取代主食类的米饭,提升饱足感。
2瘦身效果最好的蔬菜
黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比,其所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜:萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜:韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。
冬瓜:冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。
辣椒:辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休内蓄积。
绿豆芽:含水分多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品:含有丰富的不饱和脂防酸,能分解休内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为,醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。
醋豆的制法是:将黄豆洗净,沥干水,炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后,装瓶,倒人食醋淹泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果。有兴趣的读者不妨一试。
3蔬菜水果巧搭配 瘦身效果翻一番
胡萝卜汁
提高食欲和对病菌感染的抵抗力。还能帮助提高哺乳期母亲分泌奶汁的质量。另外有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
推荐喝法:胡萝卜苹果汁
材料:胡萝卜、苹果、柠檬、蜂蜜
1.胡萝卜洗净,去皮切成小块。苹果去皮切成块,准备好柠檬,把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里。加入蜂蜜挤上柠檬汁。
2.加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。
白菜汁
白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱视外,还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
推荐喝法:菠萝白菜汁
材料:菠萝、白菜帮
做法:
将菠萝和白菜帮分别切成小块,两样材料同时放入搅拌机,搅拌成汁就可以了。为口味更佳,可以加入少量蜂蜜。
番茄汁
医学专家认为,每人每天吃上2个番茄,就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢过程大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。
推荐喝法:番茄苹果汁
材料:番茄、苹果、少量白砂糖
1.将番茄洗净,用开水烫一下后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出,苹果洗净,削皮,放入榨汁机中搅打成汁。
2.苹果汁兑入番茄汁中,然后加入少量白糖调匀,冲入温开水,即可直接饮用。
黄瓜汁
利尿功效名列前茅。还能调节血压,预防心肌紧张和动脉硬化。对牙龈损坏及对牙周病防治也有一定功效。黄瓜汁还有助美容,能预防头发脱落和指甲劈裂;含脂肪和糖较少,是理想的减肥饮料。
推荐喝法:黄瓜雪梨汁
材料:黄瓜、雪梨
做法:
1.黄瓜和雪梨洗干净切成块。
2.然后将黄瓜和雪梨放进榨汁机,榨成汁水即可饮用。
芹菜汁
可以作为利尿剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和维生素P,所以尤其适合维生素缺乏者饮用。
推荐喝法:番茄芹菜汁
材料:番茄、芹菜、柠檬
1.番茄洗净去皮,切成小丁;芹菜洗净去叶,切成小段。
2.将番茄、芹菜,放入榨菜汁器中榨汁,倒入杯中,加柠檬汁调味即可。
蔬菜遇上水果,让你的瘦身效果翻一番,想要减肥就这么吃!
4减肥蔬菜沙拉做法
如果是做过沙拉的人就会觉得是非常简单的,没有做过也不要紧,按照下面的步骤做就可以了。主要就是沙拉酱的多少就要按照自己的口味来下了,不妨试一下吧。
材料:
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料:青椒30克
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。
功效
清肠通便,减肥瘦身
通过这篇和大家介绍了关于减肥蔬菜沙拉做法资料,希望大家看完之后都懂得怎样去制作这个蔬菜沙拉。减肥的方式有很多种,今天和大家说的仅仅其中的一种。利用一种自己喜欢并且有效的减肥是很好的,最重要不要耽误身体所需要的营养。
5减肥计划月瘦20斤 一日三餐减肥食谱
早餐,喝一杯富含酵素的鲜榨果汁
早上起床后,喝一杯常温水和新鲜水果或蔬菜榨成的果汁。肌肤感觉粗糙、蜡黄或身体不适时,建议喝营养均衡的红萝卜汁。如果只喝一杯果汁会肚子饿时,可以多喝几杯,直到有饱足感为止。
还有,如果很想吃东西的话,就吃一个糙米饭团。可是,如果先吃饭团,再喝果汁,果糖会在胃里发酵,切记吃了饭团要等20至30分钟后再喝果汁。在忙碌的早上,可以用水果代替果汁,也能拥有相同的效果。
午餐,就吃喜欢的食物吧
午餐可以安心吃喜欢的东西。但要提醒自己吃饭速度不要太快,也不要吃太多,细嚼慢咽好好品尝美食。中午是消化酵素的工作时间,午餐吃多一点,可以抑制晚餐食量,好好安排一日三餐的食量。尽量避免摄取高脂肪,高蛋白料理或使用不好的油烹调的菜色。饭后想睡觉,表示你吃太多了。因为体内许多酵素被用于消化,没有酵素进行代谢作用,身体活力转弱,才会想睡觉。
下午,肚子饿吃点心也OK!
下午工作如果感到肚子饿,也可以每天吃点心。只是,请选择血糖值上升速度慢、易有饱腹感的坚果类或少量的黑色巧克力。水果干以柿子干、薯干等自然食品最理想。多糖或多脂的甜甜圈、蛋糕、蜂蜜蛋糕、加了许多砂糖的铜锣烧、油炸零食等,都是会让人老化或变胖的食物,最好敬而远之。
晚餐,7~10点 饮食原则大不同
「晚餐太晚吃」和「吃太多」是导致肥胖的最大原因。就算你早餐喝果汁,如果很晚才吃晚餐,完全不会有任何的减肥效果。过了晚上8点,身体状况就进入迎接新一天到来的「吸收和代谢」时间。最理想的作法是在晚上8点前用餐完毕。
记得控制食量,八分饱最佳。如果不得已到晚上8点后才进食,请选择容易消化的食物。将两样配菜换成可以摄取到食物酵素的生食(沙拉或生鱼片等)或活化酵素力的发酵食品(泡菜或纳豆等),效果更棒。