结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。排菌者为其重要的传染源。人体感染结核菌后不一定发病，当抵抗力降低或细胞介导的变态反应增高时，才可能引起临床发病。若能及时诊断，并予合理治疗，大多可获临床痊愈。那么肺结核饮食注意什么，我们一起来看一下。
1肺结核饮食注意什么
肺结核病人应摄入营养丰富，富含蛋白质的食品，如摄入丰富的豆制品，因为该病会消耗较多的人体蛋白质。
肺结核病人应摄入富含维生素的食品，增加身体的免疫力，清肺排毒，如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子、枣等各种新鲜的蔬菜、水果。
肺结核病人应摄入富含钙、铁和锌的食品，从而帮助结核病灶钙化、补血(特别是咯血病人需适量补血)，身体痊愈。如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品、金针菜等。值得一提的是肺结核不适宜吃菠菜，因为菠菜富含草酸，会和人体内的钙结合成草酸钙，影响人体钙的吸收和贮存。
罹患肺结核会增加日常能量的消耗，所以应摄入较高热量的食物进行能量补给，如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。
2肺结核的自我保健
1.讲究个人卫生：吐痰入盂，排泻物消毒处理。勤洗澡换衣，晒被褥。室内保持空气新鲜。
2.饮食禁忌：忌食酒、辣、咖啡等刺激性食物，发热、咯血时忌吃牛肉、狗肉、羊肉、公鸡等发物。戒烟。
3.劳逸结合：早晨、傍晚可在室外散步，打太极拳，运动适度。空洞型病人要以静养为主，保持足够的睡眠及大便通畅。
4.科学治疗：服药按医嘱，并定期检查肝功能，若肝功能异常，在及时调整用药。
5.营养与治疗：老年人脾胃消化吸收功能不足，饮食要求既营养丰富，又易消化，不腻胃肠为好。如食龟肉、鸭肉炖虫草、河车杷果蜜、肉鸽炖山药有滋肾益肺促进空洞愈合作用;鲜奶、西红柿、豆制品含钙丰富，可促进老年肺结核患者的病灶钙化;燕窝冰糖蒸、木耳、大枣、黑芝麻、蜂蜜等含丰富蛋白质及维生素、铁锌等元素，减轻抗痨药副反应，有增强体质抗病力;鳜鱼马兰头、鳗鲡有退虚热作用，适用于午后潮热病症;山海螺、当归等有良好抗肺纤维化作用;荸荠海蜇汤(雪羹膏)、肺形草可止嗽化痰等，适用咳嗽多痰者;此外如黄精、天冬、冬虫夏草，夏枯草、猫爪草、十大功劳等健脾益肾抗痨，可辩证运用。
3肺结核的引发原因
在我国，肺结核的发病率正不断地增加着。据了解，肺结核的初期症状和感冒非常相似，所以病情很容易被忽视。那么，您是否知道肺结核的引发原因是什么吗?下面我们就来一起了解一下肺结核的发病原因。
1、艾滋病患者和吸毒人数增加。艾滋病患者和吸毒者由于自身抵抗力低下，一旦遇到结核菌特别容易感染肺结核。
2、流动人口的增加。改革开放后，我国的流动人口增加很快，而在这部分人口中生活条件较差的民工占了绝大部分。他们条件有限、防护意识薄弱，一旦患上结核，又不及时治疗，到处流动，很容易传染给周围的人。
3、与劳动制度的改变有关。由于我国目前的医保系统不够完善，很多人没有 医疗 保险，还有些私营企业明确规定不上班就不保留职务和工资，致使很多人即使患上了结核病也不愿到医院就诊。
正常人群中，约有1/3的人都会受到结核菌的感染，但如果抵抗力较强，一般不会发病。结核病患者若不及时治疗，可由肺结核发展为骨、脾脏、肝脏、肾脏、脑部、肠、生殖器官等全身性的结核，直至带来生命危险。
就目前的医疗水平而言，即使患上了肺结核，只要治疗及时，也是非常容易治愈的。根据病情由医生决定是否住院治疗，一般来说，服药6—9个月，就能完全治好。而且治疗肺结核服药所用的费用也不高，一个月约在200元—300之间。
4肺结核传播途径
一般来说，有传染源结核杆菌就会传播，结核病就会流行。结核杆菌通过三个途径传播：
1、空气-呼吸道：这是结核病最主要的传染途径。病人大声讲话、咳嗽、打喷嚏，会释放出很多带结核杆菌的飞沫，若易感者吸入了这种飞沫，即可被感染。肺结核病人如果把痰吐在地上，痰液干燥后，结核杆菌与尘埃混在一起飞扬在空气中，被健康人吸入肺内也可引起传染。
2、食物传染：结核病人用的餐具、吃剩的食物上都可能污染了结核杆菌。与结核病人合用餐具或吃病人剩下的食物易食入结核杆菌，饮用未经消毒的牛奶或乳制品等也可感染牛型结核杆菌，接触病人用过的痰盂等物品后如不认真洗手也可能受到感染。
3、垂直传播：患有结核病的母亲在怀孕期间，其体内的结核杆菌可通过脐带血液进入胎儿体内，胎儿也可因咽下或吸入含有结核杆菌的羊水而感染，从而患上先天性结核病。
除上述传染方式外，结核杆菌也可由皮肤或黏膜的伤口直接感染。由于结核杆菌不能穿透皮肤，这种传染方式是比较少见的，但也应当引起注意。
5肺结核症状
1、全身症状
(1)发热：见于病情进展期，表现午后低热(可能经过一天体力活动，破坏组织产物吸收入血增多所致) 重症病人有不规则高热甚至稽留――消耗热，发热常常代表结核病的活动性。
(2)盗汗：入睡或醒时，全身出汗，内衣尽湿。
(3)疲倦乏力、精神萎靡、体重减轻、食欲不振，心跳加快(与体温一致)月经失调。
2、局部症状
(1)咳嗽、咳痰
随着病情进展，咳嗽加重，痰量也增多。痰(粘液痰――粘液痰内混有黄白色脓性小块)
(2)咯血
痰中带血――炎性病灶，毛细血管通透性增加;
中量咯血――小血管损伤;
大量咯血――空洞型A破裂。
(3)胸痛
部位不定，往往为隐痛，若为针刺样疼痛并随呼吸运动而增剧时则表示该部胸膜受累。肺尖胸膜受累，胸痛可放射至肩部。我们呼吸科为综合病房，不是传染科，因此不收具有传染性的结核，多数病人为结核性胸膜炎，因此胸痛比较典型。
(4)呼吸困难
肺的代偿机能极大，轻度或中度病变不致引起呼吸困难。
