吃田鸡的好处_田鸡与青蛙的区别_田鸡的营养价值有哪些

田鸡，一般吃的都是人工养殖，就不用担心破坏生态系统，损害益虫的问题了，而且吃田鸡对人体有益，可以清热解毒哦。但是我们也要注意田鸡体内有寄生虫卵这一回事哦，在煮田鸡的过程就要注意要保证将细菌跟寄生虫卵完全的消灭啦，下面介绍以下田鸡的几种做法：

1田鸡的营养价值有哪些

因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙

田鸡，其实一种蛙类，因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮，因此又称虎纹蛙。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。

2吃田鸡的好处

另外田鸡能够提高青少年的生长发育能力而且还能防癌抗癌呢。虽然田鸡肉不多但其无论从味道或是营养价值来说，都是上乘的食品哦。田鸡可为人体提供丰富的营养价值对人体吸收有帮助。

田鸡粥

材料：主料：粳米100克，田鸡100克，

辅料：玉米淀粉30克，

调料：大葱3克，香菜3克，盐2克，姜5克，色拉油10克

1.粳米洗净，用少许盐腌拌;

2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;

3.烧开后，改小火焖煮;

4.田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;

5.葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

6.田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

7.将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

蒜子田鸡

材料：田鸡，青红椒，蒜头，姜片，油

1.田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片

2.油热下蒜头和姜片爆香

3.下田鸡，快速翻炒

4.下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水(高汤)煮一会

5.下青红椒

6.起汁收锅

田鸡煲汤煲粥爆炒，例如田鸡粥，田鸡汤，爆炒田鸡等做法各有千秋别有风味，注意在烹煮过程中要高温烹饪二十分钟以上才可以将寄生虫卵清理干净哦。吃田鸡可以补足滋补身体，补充人体元气，还可以补足营养呢，不过还是适当的食用最好。

3田鸡的形态特征

头部特征

虎纹蛙的头部一般呈三角形，头与躯干部没有明显的界限。头端部较尖，

游泳时可以减少阻力，便于快速游动。口十分宽大，除捕食外，一般很少张开。眼睛位于头的背侧或头两侧。上方和下方都有眼睑，与眼睑相连的还有向内折叠的透明瞬膜，在潜水时，瞬膜上移可以盖住眼球。外鼻孔上有一个鼻瓣，可以随时开闭，以此控制气体的进出。雄性头部腹面的咽喉侧部有一对淡蓝色囊状突起物，叫做声囊，是一种共鸣器，能扩大喉部发出如犬吠一样的洪亮叫声，起到吸引雌性的作用。

肢体特征

躯干部有两对肢体。前肢稍短，各有4趾，主要起支撑身体前部的作用，还能协助捕食及游泳的身体平衡。后肢较长，各有5趾，趾间有蹼，主要是在水中游泳和在陆地跳跃时起推进作用。全身呈金黄色并带黑色斑点。

4孕妇可以吃泡椒田鸡吗

孕妇慎吃泡椒田鸡。

孕妇慎吃泡椒田鸡的原因：田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美。孕妇在孕期慎吃泡椒田鸡。田鸡中含有大量的寄生虫，若是没有煮熟煮透，孕妇食用了含有寄生虫的田鸡，可能会受到感染，从而影响胎宝宝的健康发育。而且加入了泡椒等辛辣刺激性的调味食材，多食用容易引起便秘，尤其是对于已经怀孕的准妈妈来说，因孕期身体结构发生变化，或多或少有便秘的症状，而辛辣性的食物则容易引起肠道干燥而加重便秘，因此准妈妈更应少吃。

孕妇吃泡椒田鸡的正确方法：孕妇应少吃或不吃泡椒田鸡。如果准妈妈真的嘴馋，偶尔吃一两次并无大碍，但一定要吃煮熟煮透的田鸡。而且孕期饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白与优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素与矿物质，这样营养才均衡。

5田鸡与青蛙的区别

对于虚弱和一些水肿神经衰弱的人那也是有一定的影响的，它含有丰富的维生素和骨胶原对人体有非常好的功效同事的然后延缓机体的衰老与防癌抗癌的一些功效，主要是个头长的经常称为田鸡同时在和他的生活习性主要是是水栖蛙类。

虎纹蛙属于水栖蛙类，常生活于丘陵地带海拔900米以下的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中。白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中，仅将头部伸出洞口，如有食物活动，则迅速捕食之，若遇敌害则隐入洞中。雄性还占有一定的领域，即使在密度较大的地方彼此间也有10米以上的距离。当它们发现其他同类在领域中活动时，便很快跳过去将入侵者赶走。

由于眼睛的结构，一般蛙类只能看到运动的物体，故只能捕食活动的食物。但虎纹蛙与一般蛙类不同，不仅能捕食活动的食物，而且可以直接发现和摄取静止的食物，如死鱼、死螺等有泥腥味的水生生物的尸体。它对静止食物的选择不但凭借视觉，而且还凭借嗅觉和味觉。

虎纹蛙主要在晚上出来活动和觅食，白天较少。它的舌根生在下颌前端，舌尖分叉，捕食时粘滑的舌头迅速翻转，射出口外将昆虫捕获，卷入口中。它还有另一种与其他蛙类不同的捕食方式，当发现猎物时，便向猎物跳过去，举头后仰并张开下颌，迅速伸出舌头一挥，扫出一个180度的弧线，在完成摆动前就准确地触到猎物，这个长而柔软的舌头便会将其包住，接着迅速地缩回舌头，把猎物带进口中，再吞到胃里，这个过程只需一瞬间即可完成。此外，还具有在浅水区域捕获水中昆虫、鱼类等的能力，这时它用下颌捕捉猎物，用嘴咬住之后吞食。

虎纹蛙是冷血的变温动物，没有恒定的体温，不仅体温低，而且常随环境温度的变化而变化。在阴雨天温度下降较多时，它会暂时停止摄食活动，生长速度变慢甚至停止。它以冬眠的方式渡过寒冷的冬天，在进入冬眠前，往往有一个积极取食的越冬前期，此时它大量地捕食，为越冬贮存养料。