对于胃癌这种肿瘤疾病，想必大家在日常生活中都非常熟悉吧，我们一定要从生活中的点点滴滴做起，今天，我们先来了解一下，大家在日常生活中从饮食方面应该怎样做好相关的预防工作，下面由专家为大家介绍一下人们该怎样预防自己远离胃癌这种疾病呢?我们一起看看吧。
1形成胃癌的主要原因有哪些
形成胃癌的主要原因是遗传：胃癌有家族聚集性。虽然同样的生活条件和饮食习惯可以使共同生活的家人产生对某一疾病的易患性，但这种易患性通常表现在有直接血缘关系的父母子女之中，很少见于共同生活的夫妻之间。这表明除饮食习惯、生活条件等外在致癌因素的作用外，肯定还存在着遗传因素的作用。
形成胃癌的主要原因是不合理的饮食：长期食用霉变粮食，霉制食品，咸菜，烟薰及腌制鱼肉，过多摄入食盐，可增加胃癌的危险。这些食物中含有高浓度的硝酸盐，易被机体吸收，在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐，再与胺结合成致癌的亚硝酸胺。饮食引发胃癌也是容易避免的一个因素。
形成胃癌的主要原因是环境：根据全国胃癌综合考察结果发现，胃癌高发区常集聚在火山岩地带，饮用水中镍和钴的含量高，而硒的含量低。胃癌低发区常集聚在石灰岩地带，饮用水中微量元素的含量与前者相反。研究表明，镍和钴等元素有致癌或促癌作用，而硒则有抑癌作用。
形成胃癌的主要原因是萎缩性胃炎：在胃癌患者中，萎缩性胃炎约占10-20%。经研究证实，萎缩性胃炎患者中的90%存在胃粘膜细胞肠上皮样化生，这种化生子的细胞具有很强的吸收脂肪功能，而在脂肪中可能混有溶于其中的致使得致癌物质有国壁停留时间延长，从而增加了胃癌的危险性。
形成胃癌的主要原因是经久不愈的胃溃疡：往往相当一部分可以发展为胃癌。胃溃疡恶变的原因是由于溃疡病灶的边缘粘膜受到炎症的损伤破坏，粘膜在再生修得过程中新生的粘膜细胞比较幼稚，容易接受致癌物质的刺激，使粘膜细胞形态、功能向恶性逐步转化，久而久之，从量变到质变而形成恶性细胞。对胃溃疡可有取雷尼替丁或西尼替丁加抗生素治疗。只要坚持正常服药，疗效可靠。
2怎样预防自己远离胃癌这种疾病呢
1、成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系，同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
2、不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
3、少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
4、预防胃癌要不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
3怎样治疗胃癌效果最佳
1、手术治疗胃癌效果最佳：
手术治疗是当今治疗胃癌最为可行且治愈可能性较高的一种治疗方法。手术治疗在胃癌的治疗中分为几种不同的种类，即远端胃大部切除术、近端胃大部切除术、全胃切除及全胃合并脾、胰体尾切除术、Appleby术、胃癌合并受累脏器联合切除术以及姑息性手术。为了提高胃癌治愈率，应根据具体病情来选择合理的手术方式。胃癌手术治疗方法固然能切除癌肿，也是胃癌治疗方法中首选考虑的一种，但存在有术后复发转移的可能。
2、放疗治疗胃癌效果最佳：
胃癌患者在治疗胃癌时采用不仅可以放射治疗可以缓解贲门癌梗阻症状和减轻不能切除病变的慢性出血，帮助患者解决复发转移问题。该治疗方法对于不适合作切除的患者帮助不大。
3、化疗治疗胃癌效果最佳：
对于病情较严重的胃癌患者，只进行手术治疗对胃癌的治疗效果，并不是十分的理想，作为综合治疗重要组成部分的化疗，是当今治疗胃癌的重要手段之一。胃癌化疗常用的药物有5-氟尿嘧啶、呋喃氟尿嘧啶、丝裂霉素C、阿霉素、环己亚硝脲、顺氯氨铂、氟环胞苷羟基脲等，以联合化疗为主。
4、免疫治疗胃癌效果最佳：
该治疗方法对早期胃癌患者的术后治疗有较为显著的疗效免，也适用于不能切除或姑息切除的病例以及晚期伴有腹水者的患者。
建议给予胃癌加重高蛋白、高维生素、高纤维素的易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。因腌制品中含较多的二甲基亚硝酸盐，在体内易转化成致癌物亚硝胺。胃癌患者少喝或不喝高浓度饮料，避免辛辣刺激性食物及过冷、过热饮食。胃癌患者每日摄取的总热量以1500～2000千卡为宜。
4关于胃癌饮食的几大误区
1、胃癌病人经过手术、化疗和放疗等治疗后多表现为胃阴不足，口干纳少，舌光红无苔，常有恶心。这样的患者应忌食辛热香燥伤阴的食物和补品，如酒糟、辣椒等。
2、胃癌饮食应与脾胃相一致。胃癌病人宜少食多餐，食物少而精，忌过饱过多，暴饮暴食更是得不偿失。
3、食物性味与药物治疗一致为好，可增强疗效和食欲，服热性药物配热性食物，而不宜食用过多的凉性食物;服平性药物配平性食物;服凉性药物配凉性食物。
4、饮食应与体质一致。体胖病人不宜进肥腻食物，应多食清淡食物;体瘦病人不宜食香燥食物，应多食滋阴生津的食物。
5、某些饮食可能降低药物的疗效。如服用人参、地黄、首乌应忌萝卜;服用黄芪、首乌、土茯苓等含铁药物应忌饮茶。
6、服用中药荆芥后忌鱼蟹，白术忌桃李、大蒜，蜂蜜忌土茯苓，滋补中药忌服莱菔子等。
5对胃癌有益的汤有哪些
1、铁树叶红枣汤
准备食材：铁(铁食品)树叶150～200g，红枣10枚。
制作方法：混合加水适量，慢火煎汤。每日1剂，分3次服，1个月为1疗程。
食疗功效：此汤有收敛止血，补虚扶正，固护正气，扶正抗癌之功。用于治疗胃癌、呕吐、反胃等病症。
2、向日葵梗芯汤
准备食材：向日葵梗芯5～6g。
制作方法：加水煎汤饮服，每日1剂，分2次服。可经常服之。
食疗功效：此汤有通经、利尿、通便、抗癌之功效。适用于治疗胃癌，对胃癌有一定疗效。
3、猴头菇瘦肉蛋汤
准备食材：猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油(油食品)、盐、味精、葱花各少许。
制作方法：先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。佐餐食用，喝汤吃菇及肉。
食疗功效：此汤有健脾胃，抗癌防癌之功。适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。
