洋葱是比较常见的一种蔬菜,味道有一些辣。作为很多食物的辅料。洋葱不仅在味道上略胜一筹,食用方法简单,可以直接食用,也可以做成各种各样的美食,而且南方人偏爱洋葱,主要是因为洋葱可以起到去风湿的作用,能降血压,那么下面就让我们一起来了解一下吃洋葱有什么好处呢?
1洋葱可发散风寒
发散风寒
因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用营养丰富。
气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
提神
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动,而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
2哪些人不宜吃洋葱呢
不是所有的人都适合吃洋葱,有以下几种病的患者不应该吃洋葱,吃了吃会让病越来越严重。
洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时,必须多加注意。
(1)洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
(3)洋葱辛温,热病患者应慎食。
(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
养生中国特别提醒,洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能。
使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况,对身体的养生保健特别重要。
根据专家提醒,洋葱中含有丰富的钙铁,维生素等元素,如果吃太多洋葱会影响肠胃吸收,尤其是患有皮肤疾病,眼科疾病的患者不避免吃洋葱,洋葱的味道辛辣,容易刺激皮肤,所以在吃洋葱的时候要分清个人体质,洋葱中有好处有坏处。
3洋葱发芽了还能吃吗
营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。
洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。
虽然洋葱发了后还可以食用,但是其营养价值和保健养生功效都大打折扣,因此,大多数人还是会选择不吃,但对于少数比较节约的人,还是会选择性的食用,比如把发芽的部分切掉,没有发芽的部分还可用来烹饪,但大家一定要注意,不要过量食用洋葱。
4孕妇可以吃洋葱吗
孕妇可以吃洋葱吗?
可以吃。
洋葱含有各种营养物质,能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。但是一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
产妇可以吃洋葱吗?
可以吃。
洋葱在中医中属于温补的食物,对于产后出现腰膝酸软、畏寒惧冷、下肢冷痛、头晕耳鸣、尿意频数等症状的妈妈都可以多吃用,能起到一定的改善作用。产妇往往因为生产消耗过大,可能会导致身体免疫力下降,洋葱有较强的杀菌作用,能起到预防疾病的作用。
5洋葱可以去除新房的甲醛吗
甲醛属化学用品,并非简单使用天然植物——茶叶、洋葱等可以对付。室内通风,虽然对室内空气有一定的改善作用,但不能寄希望其彻底清除室内污染,室内有害气体超标甚重,通风也无济于事。
大家经常用来除去装修气味的洋葱、橘子皮、柚子皮,它的原理是其分子比甲醛分子大,所以能“盖”住气味但并不是真正的吸附。菠萝只降低了甲醛的气味,甲醛仍在挥发,“菠萝在除甲醛气味的同时,也会和甲醛产生一些反应,可能会对人体造成其他危害,洋葱和茶叶也是一样的道理”。
把盆放在房间的角落里,味道很快就没有了,植物多放些。要早晚各通风几个小时,另外,用甲醛清除剂,一定要选用不会产生二次污染的空气净化剂,如确感灵的效果还不错,不仅能快速的祛除甲醛等有害气体,还能快速的祛除异味。
活性炭对甲醛的处理都是吸附,但不能“锁住”甲醛不再释放。建议在室内放置半天时间后,将活性炭放在户外暴晒一两个小时,以挥发其吸附的甲醛,然后反复使用。活性炭对于甲醛的清除是一个缓慢的过程,“也许时间再长一些效果会更好一点。植物的效果与活性炭也差不多,植物中吊兰的作用最明显,但是在放置一段时间后,吸收了过多甲醛的吊兰会变枯黄,也就失去了再吸附的作用。”
空气净化器使用的是化学方法,净化器是通过电弧激发负离子,来产生强氧化剂溴氧,从而将空气中的甲醛等物质氧化,最终使其分解成二氧化碳和水。
由于家具等是持续释放甲醛的,因此为了保证安全和使用效果,最好让净化器持续工作。净化器内部的滤网是有使用期限的,应定期更换。