痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。那么痛风患者如何饮食呢,我们一起来看一下。
1痛风常见的原因是什么
遗传因素:痛风是因为什么原因而发生的呢,痛风是一种遗传代谢性疾病,具有遗传性。患有痛风病的家族里,如果不调节自己的饮食习惯,就很容易患上痛风。因为体内缺少一种酶,就不能把蛋白质分解。最后结晶成小晶体堆积在关节内,诱发疾病。
痛风与肥胖有关:饮食条件优越者易患此病这是痛风病因之一。有人发现痛风患者的平均体重超过标准体重17。8%,而且人体表面积越大,血清尿酸水平越高。肥胖者减轻体重后,血尿酸水平可以下降。这说明长期摄入过多和体重超重与血尿酸水平的持续升高有关。
痛风与高血压有关:痛风在高血压患者中的发病率为12%-20%,大约25%-50%的痛风患者伴有高血压。未经治疗的高血压患者中,血尿酸增高者约占58%。
痛风与高血脂症有关:痛风患者有高甘油三酯血症,少数有高胆固醇血症。
痛风与糖尿病有关:糖尿病患者中约有0.1%-0.9%伴有痛风,伴高尿酸血症者则占2%-50%。
2痛风患者如何饮食呢
1.低嘌呤膳食:可用食物:牛奶、鸡蛋、蔬菜(部分除外)、水果等。禁用及少用食物:动物内脏、干豆类、浓肉汤、凤尾鱼等
2.合理控制能量摄入:痛风患者多有肥胖、高血压或糖尿病,应限制能量摄入。每日供给能量25~30kcal/kg。
3.低蛋白质摄入:应限制蛋白质的摄入量,每日供给0.8~1.0g/kg(标准体重)
4.低脂饮食:高脂饮食会减少尿酸排出,故应限制脂肪的摄入量。脂肪供热比应占总能量的25%左右,每日应小于50g
5.碳水化合物:能量的主要来源。减少果糖的摄入,因其可增加尿酸生成。
6.增加水的摄入:痛风患者应大量饮水,以利尿液稀释和尿酸排泄。
3痛风的临床表现
一、急性关节炎 常是痛风的首发症状。是尿酸盐结晶、沉积引起的炎症反应。结晶的来源有二:①过饱和的尿酸释放到关节液中,正常情况下pH7.4,温度37。C时尿酸钠的溶解度为380umoI,L(6.4mg/d1)。血尿酸过高与血浆白蛋白、al、a2球蛋白结合减少,加之关节局部pH、温度降低等,尿酸盐结晶析离。②关节滑膜上的痛风微小结节崩落(结晶脱落)。析出的结晶激活了 Hageman因子、5一羟色胺、血管紧张素、缓激肽、花生四烯酸及补体系统;又可趋化白细胞,使之释放自细胞三烯B4(LTB4)和糖蛋白化学趋化因子;单核细胞也可在刺激后释放白细胞介素l(IL,1)等引发了关节炎发作。
典型发作起病急骤,多于午夜因剧痛而惊醒,最易受累部位是跖趾关节,依次为踝、跟、膝、腕、指、肘等关节。90%为单一,偶尔双侧或多关节同时或先后受累,呈红肿热痛,可有关节腔积液,也可伴发热、白细咆增多等全身症状。发作常呈自限性,数小时、数天、数周自然缓解,缓解时局部可出现本病特有的脱屑和瘙痒表现。缓解期可数月、年乃至终生。但多数反复发怍,甚至到慢性关节炎阶段。个别者无缓解期直至延续到慢性关节炎期。一般疼痛明显,少数症状轻微。多于春秋季发病,饮酒、高蛋白饮食、脚扭伤是重要诱因,还有穿紧鞋、多走路、受寒、劳累、感染、手术等。
二、痛风石及慢性关节炎痛风石 是痛风特征性损害。是由于尿酸单钠细针状结晶沉淀所引起的一种慢性异物样反应,周围被单核细胞、上皮细胞、巨大细胞所围绕,形成异物结节,引起轻度慢性炎症反应。痛风石除中枢神经系统外,可累及任何部位,最常见于关节内及附近与耳轮。呈黄白色大小不一的隆起,小如芝麻,大如鸡蛋,初起质软,随着纤维增生渐硬如石。关节附近因易磨损,加之结节隆起使表皮菲薄,易破溃成瘘管,有白色糊状物排出,瘘管周围组织呈慢性肉芽肿不易愈合,但很少继发感染,可恢复性差。进而伤害皮下组织、滑膜囊、软骨、骨,造成组织断裂和纤维变性,软骨、骨破坏最显著,累及关节增多,甚至到脊柱、下颌等各关节,软骨呈现退行性变,血管翳形成,滑囊增厚,骨质侵蚀缺损乃至骨折,加之痛风石增大,招致关节僵硬、破溃、畸形。
三、痛风肾病 尸检证实,90%~100%痛风患者有肾损害,其特征性组织学表现是肾髓质或乳头处有尿酸盐结晶,其周围有圆形细胞和巨大细胞反应,呈慢性间质性炎症,导致肾小管变形、上皮细胞坏死、萎缩、纤维化、硬化、管腔闭塞,进而累及肾小球血管床。呈慢性经过。临床可有蛋白尿、血尿、等渗尿,进而发生高血压、氮质血症等肾功能不全表现。尽管痛风患者17%~25%死于尿毒症,但很少是痛风单独引起,常与老化、高血压、动脉硬化、肾结石或感染等综合因素有关。
急性梗阻性肾病也称为高尿酸血症肾病,主要见于放疗、化疗等致急剧明显的血、尿尿酸增高的患者,导致肾小管急性、大量、广泛的尿酸结晶阻塞——急性肾衰竭。
4痛风患者的日常生活护理
1.一般护理
痛风患者的护理在患者发病时病人应卧床休息,抬高患肢关节,使患部休息,也可依病情冷敷患处,使用支架避免患部受压,一般休息至关节疼痛缓解72 h后才可回复活动。生活上给予照顾,协助病人翻身,应穿宽松柔软鞋,鞋袜切勿过小过紧过硬,防止足部损伤。床铺、被褥、衣服要整洁无皱折。在治疗及护理中动作要轻,尽可能减少病人疼痛。为防止关节畸形及肌肉萎缩,关节疼痛好转后,鼓励病人适当活动,并指导病人进行适当的医疗体育活动,如打太极拳等。
2.心理护理
护理人员应密切观察患者的心理活动,作好疾病的解释工作,消除影响疾病恢复的不良因素。本组均为老年病人,由于发病急,同时伴有剧烈疼痛,活动受限,多数患者表现为情绪烦躁,焦虑不安。因此,作为护理人员,我们在日常护理工作中,更加注意服务态度,对病人服务态度和蔼,主动询问患者疼痛部位及程度,及时解决病人的躯体不适,为患者创造一个良好的休息环境。同时,有计划安排护理活动,合理安排给药时间。针对本病特点把有关本病知识及治疗效果介绍给病人,使患者能够正确对待疾病,积极配合治疗,树立了战胜疾病的信心,本组8例首发病人由于不了解病情,思想顾虑多,担心能否治好,经耐心解释及初步治疗后,关节红肿消退,病人情绪好转,主动询问有关预防措施。
3.饮食护理
痛风病人的饮食有三大原则:不饮酒;不吃内脏;少吃海产品,并且摄取充足的水份。在日常护理工作中,我们反复向病人说明饮食限制的重要性并严格控制饮食,告知病人平时不暴饮暴食,不饮酒,可食用富含碳水化合物的米饭,馒头,面食,少食盐,每日2 g~5 g之间,多饮水(不宜饮用纯净水),每日大于2000 ml~3000 ml,以促进尿酸排泄。多食蔬菜水果,少吃含嘌呤丰富的食物,如牛肉、骨髓、海产品、动物内脏、花生等高蛋白食品及发酵食物。可饮用水果汁、矿泉水、牛奶、豆浆等。通过与病人交谈,我们了解到部分病人反复发作都与上述饮食不当有关。经饮食指导后发作次数明显减少。
5痛风的危害都是怎样表现的
一、 诱发多种肾病
痛风患者如果不能正确的控制饮食的话,依旧大量摄入高嘌呤的食物,使得体内的尿酸含量不断升高,导致尿液的PH值逐渐升高,长此以往,容易诱发尿酸性肾病、痛风性肾病,并且肾结石的发病率也会很高。
二、 诱发关节病变导致残疾
痛风症状表现为脚踝关节或脚指,手臂、手指关节处疼痛、肿胀、发红,伴有剧烈疼痛。由于痛风石的形成,使得关节严重变形,失去了原有的正常生理功能,如果痛风石发生在脚上或者膝盖和腿部,那么可能会导致肢体残疾,最终瘫痪在床。
三、诱发心脑血管疾病
由于血液中的尿酸含量升高,损伤了血管壁的正常弹性,诱发多种动脉硬化问题,症状主要包括头痛、头昏眼花、手脚发麻或麻痹等。同时心肌血液循环也会受阻,诱发高血压的几率也会明显上升。
通过上面的介绍,相信大家对自己想知道的问题也都有了了解,任何疾病不管是轻微还是严重都可能诱发其他疾病,所以在痛风患者发现自己患病的时候一定要及时的治疗,以免患上其他并发症而危及生命。