胆固醇的应用是制造激素的重要原料,并可用作乳化剂。胆固醇在体内有着广泛的生理作用,但当其过量时便会导致高胆固醇血症,对机体产生不利的影响。现代研究已发现,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。那么老人如何降低胆固醇?下面大家就跟随小编一起来了解一下吧。
1胆固醇含量高的食物有哪些
虽然说胆固醇是我们人体所必须的营养物质,但是如果胆固醇过高了也是会对人体起到适得其反的后果的。因此,我们在日常饮食中就应该适当地摄入胆固醇。那么,含有过高的胆固醇的食物又有哪些呢?
第一就应该是动物的脑子含有的胆固醇的量最多了。例如:如猪脑、牛脑、羊脑等,这些食物在平时就不应该过度摄取,也不应该长时间摄取。
第二便是禽蛋黄了。例如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄等食物,这些食物一般来说一天就最多吃一个就好了,不然很难消化,也很可能让自己的胆固醇增多。
第三是含有胆固醇也比较多的便是禽蛋和动物的内脏了。例如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼等食物,这些则需要我们自己来控制日常的饮食量和时隔段的量了。第四含有胆固醇中等量的食物如下:猪心、猪舌、猪肥肉、、花鲢、青鱼、河蟹等食物,即使它们含量不是最多的,却也是很有可能导致胆固醇增多的因素。因此,我们也应该对这些食物的摄入量加以相关的重视,避免出现胆固醇高的疾病。
2老人如何降低胆固醇?
老人如何降低胆固醇
戒烟酒
在生活中就要远离不健康的生活方式,这样也会帮助您尽快的远离这样的疾病发生。长期喝酒、抽烟会对肝肺有一定程度的损伤,人体的脏腑都会互相影响,一旦肝肺受损,是极不利于胆固醇的降低的。
控制高糖和高热量食物
适当的进行一些饮食的合理控制,也是远离疾病的重要因素,您在生活中就要注意。肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,过多的摄入糖分和热量会导致肥胖。而对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,如果肥胖则会给身体带来很多的危害。
多食用富含纤维素的食物
饮食也是的健康就是关乎患者的身体健康,您在生活中就要适当的进行一些饮食的选择。医学研究表明,身体中的纤维素能对血液中的胆固醇起调节作用,使胆固醇保持平衡,其机理是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合,随粪便排出体外,从而降低血脂水平。
3胆固醇高的人还能吃鸡蛋吗
血脂和胆固醇高的人要少吃鸡蛋——对于这条不成文的律例大家似乎早就习以为常,更有甚者视鸡蛋如“炸弹”敬而远之!美国最新饮食指导准则的出台打破了这一格局,咨询委员会相关负责人声称:“人们摄取多少胆固醇,与罹患心脏病可能没有明显的关系,无须规定人们少吃蛋黄和海鲜等。”也就是说,我们无需通过控制鸡蛋摄入来预防心脑血管病。
值得一提的是,美国指南虽然表示饮食中的胆固醇与心脏病无关,却也不否认血液中胆固醇与心血管病风险之间的利害关系。
一个普通大小的鸡蛋约含有200 毫克胆固醇,占了每日推荐摄入量的2/3,所以正常的节制是应该的。不过也要看到鸡蛋当中含有许多降低心血管疾病风险的成分,如蛋黄中的卵磷脂有助于升高高密度脂蛋白,维生素B6和叶酸有助于降低同型半胱氨酸的浓度。
因此,如果本身很健康又特别喜欢吃鸡蛋或素食者,每天可以吃1个;就算已经明确有高胆固醇、高血脂,也没必要完全不吃,每周吃2-4个还是可以的。当然还需严格控制其他高胆固醇食物的摄入并加大蔬菜的食用。
4胆固醇高做什么运动呢
有人对常运动和根本不运动的各300人进行了调查,发现在不运动的一组中,动脉硬化的发生率远远高于运动的一组。在对不同运动项目的观察中发现,时间长的,较缓和的项目,对降低胆固醇效果明显,例如一个血胆固醇偏高的人,在用16分钟跑完3千米后,胆固醇可下降35.5%;而进行时间短、强度大的力量性练习,如摔跤、举重等,胆固醇下降则不明显。说明适当运动确实可以降低胆固醇,即采用运动手段,可以防止动脉硬化。但是,要注意方法。
有的人血胆固醇并不高,也发生了动脉硬化,原因是不运动,而不动的本质是身体缺氧。实验证明,动脉壁对氧非常敏感,当机体缺氧时,直接可以使动脉内膜受伤,细胞之间的空隙加大,使胆固醇容易透过去在管壁沉淀下来。当以慢速长跑时,心输出量可以比安静时增加数倍,呼吸频率可以增加2倍以上,每分钟吸人的氧气量可增加5~6倍,甚至8~12倍之多。还有人观察到,经常运动,可以提高血液里的高密度脂蛋白含量,特别是进行系统训练后。由于上述原因,运动可以抵抗动脉血管老化,保持动脉壁的弹性,减小周围血管阻力,降低舒张压,减轻心脏负担,不但可以防止动脉硬化,还可预防心脏病。
通过以上几段文字到一个详细的讲解,相信大家对于降胆固醇的运动这个问题,都有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外,我还要说明一下,虽然说我们刚毕业的大学生一定要以工作为主,而是我们平时在工作的时候,千万不要忽视自己的身体健康,平时多到户外锻炼,这样才能远离病痛。
5胆固醇高不能吃什么
1、蛋黄
1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。
2、动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致含量是每100克内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。
3、动物的脑子
按食物重量100克计算,猪脑的胆固醇含量为2571毫克,羊脑为毫克,牛脑是2447毫克,因此,如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。
4、乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少,胆固醇低而广受人们喜爱的,但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
5、奶油、黄油等
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物,100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右,但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇,同时使得排出胆固醇的效率降低,使血液中胆固醇含量增多,过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
6、动物性脂肪
如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成,又由于动物性脂肪难以消化,使肝脏过度工作,也会降低其清除胆固醇的能力。