随着年纪逐渐变大，人体器官老化，身体渐渐弱了起来，一日三餐饮食方面也要重视起来，许多老年人得了三高，三高老人不能随便想吃什么吃什么，要学会控制，这时三高老人的饮食方面的健康便成为子女最头疼的问题，那么如何保证三高老人的饮食健康呢，接下来就让我为大家简单的做一下介绍吧。
1什么食物对三高人群好
一、高血压适宜食物
苹果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、萝卜、洋葱、苘蒿、菠菜、青笋、黄瓜、海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海参、金针菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆浆、玉米等。
二、高血脂适宜食物
玉米、燕麦、南瓜、芝麻、黄豆、豌豆苗、兔肉、蚕蛹、牛奶、酸奶、海参、泥鳅、苹果、山楂、大枣、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、萝卜、洋葱、芦笋、大蒜、豆腐、黄瓜、海带、海藻、香菇、金针菇、草菇、荷叶、灵芝、何首乌、决明子、荷叶等。
三、高血糖适宜食物
南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞头、洋葱、鲜藕、豆腐、草菇、金针莱、黑木耳、青菜、荠莱、西红柿、小麦麸、玉米须、猪胰、蚕蛹、 海参、黄鳝、泥鳅、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶叶。
2三高老人饮食注意哪些
一、高血糖人群饮食要点：
1、每天的烹调油不能超过25克;
2、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
三高老人饮食注意哪些
3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高;
4、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;
5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;
6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;
7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米;
8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
二、高血脂、高血压人群饮食要点：
1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜;
2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等;
3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
3三高患者的饮食禁忌
一、高血压
1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。
2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
二、高血糖
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
4三高人群绝不能碰的食物
腊肉：脂肪含量高达50%;在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
肥猪肉：肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，“三高”人群应忌食。
牛羊髓：甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇食品，凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者，均不宜多食常食。
鸭蛋：(尤其是鸭蛋黄)的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高;酒精还能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
黄油：脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。
动物油：高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。
猪肾：俗称猪腰子，虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，故高血压、血脂异常患者慎吃。
鱿鱼：含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。
榴莲：含热量及糖分较高，每百克就含有133千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃;它亦含较高的钾，肾病患者应少吃。
蛋黄：各类蛋黄中的胆固醇含量都很高，胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，会引起动脉硬化，导致心肌梗死。尤其是高胆固醇血症患者要减少蛋黄的摄入频次。
浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
海鲜火锅：火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，而海鲜火锅中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂异常、高血压患者更要注意。
高糖食品：各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等含糖分和热量很高，血脂异常、高血糖患者不宜食。
元宵：以糯米粉为主材料，为求好吃润口会加入较多的糖分及油脂，成为高糖分、高油脂、高热量食品，“三高”患者应慎食。
腐乳：典型的高盐食品，单一块4厘米见方的腐乳就含盐约5克，仅每天一块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准(4~6克)，高血压患者应忌食。
花生：含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
狗肉：热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉;此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。
鸡汤：多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高，患有高血压、血脂异常的人不宜多喝鸡汤;鸡汤的营养价值很高，糖尿病患者也不宜过多食用。
螃蟹：含有非常丰富的蛋白质、钙和维生素D，但胆固醇含量也很高，蟹黄中胆固醇含量更高，所以糖尿病、高血压、血脂异常患者应慎食。
5降三高食物
一物三用的荞麦
荞麦不仅仅针对高血压，其对高血脂和高血糖都要有保健作用。
首先，荞麦在动物身上试验证明其具有降血压的作用，对引起血管紧张的转化酶具有抑制作用。而同时，其中富含的丰富的矿物质，如镁元素可以调节血压，缓解心率失常和预防动脉粥样化。
其次，荞麦还可以使人体内高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)增高，低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)降低，具有降血脂的作用。
另外，其还能降血糖，它所富含的膳食纤维可以延缓血糖的升高和减少人体对胆固醇的吸收。
所以说荞麦是一物三用的食物，平时荞麦可以和大米煮饭，还可以制作成为面条、馒头等。
红色丹药山楂
山楂只闻其名就会令你流出大量的口水，山楂做的冰糖葫芦更是美味的小吃。但是对于三高人群而言冰糖葫芦却不适合，正确的吃法而是利用山楂泡茶饮用。
首先，山楂具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用，山楂中的黄酮可以显著的降低胆固醇，起到降低血脂的作用。其通过抑制肝脏中胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而起到降血脂的作用。
其次，山楂黄酮和其水解产物还可以增加血液流量，抵抗心肌缺血的现象。
另外，山楂中的其他物质还可以降压、抗氧化、抑菌等。
所以，三高人群平时可以利用山楂泡茶、煮粥和煲汤等。而且山楂还有一个作用即消食助消化，平时吃它还可以改善消化不良的现象。
血管的清道夫海带
海带作为海产品的一种，其中富含多种矿物质，如碘、钾、镁、锌、钙、铁等。而同时其中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维。
首先，海带具有降血压作用，其中的氨酸和钾元素可以降低人体对胆固醇的吸收利用，从侧面起到降血压的作用。
其次，海带中的膳食纤维、不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇，起到降血脂和清理血管的作用。
另外，海带中还含有60%以上的岩藻多糖，属于一种食物纤维，可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，起到控血糖的作用。
所以，海带是三高人群不可多得的保健食物。平时三高人群如果想吃肉，可以选择海带烧肉。还可以食用凉拌海带、海带汤或海带豆腐。
三高人群的长寿药香菇
香菇的功效非常多，既是三高人群的保健药，也是一种长寿美食。其除了可以增加食物的鲜美滋味，还具有多种保健功效。
首先，香菇中含有香菇太生可以预防血管硬化，降低血压。
其次，香菇中含有胆碱、核酸、酪氨酸、甘露醇等物质，它们都可以起到降低胆固醇、血压和血脂的作用。
另外，香菇中含有的多糖类物质还可以提高人体免疫力，其促进T淋巴细胞的产生，能够预防感冒。而从中医角度来看，香菇还具有和胃、健脾、补气等作用。
而香菇除了可以和小油菜清炒之外，还可以利用香菇煲汤、香菇炖鸡、香菇煮粥等。
除了以上提到几种食物之外，我们还可以多食用芹菜，其具有稳定血压的作用;食用洋葱，具有降低血脂的作用;食用木耳，可以降低血脂和血糖等;食用鱼肉，补充蛋白质的同时又不会造成血脂升高。
