现在有些人特别迷信外来产品。同样是樱桃,外来的叫车厘子,也就是我们口中说的大樱桃,但是国产的大樱桃和进口的车厘子,价格上比起来简直一个天上一个地下。
在种植的品种上,农民一般把引进自欧洲的樱桃叫做大樱桃,其实就是车厘子了,在历史记录上看,中国第一次从欧洲国家引进樱桃树苗,是在1871年清朝时期。而中国也有着自己的樱桃品种,不过因为甜度上不如欧洲引进的甜樱桃,所以现在市面上见到的几乎都是外来品种或者外来樱桃与中国樱桃的杂交产品了。
由于今年的樱桃价格很低,渐渐就流传开了3个关于樱桃的谣言。在一些人的猜测中,市面上便宜的大樱桃,就成了“99%都使用了膨大剂” ,“膨大剂使用后,大樱桃能个头翻番,果核无仁”,最重要的是“使用膨大剂的樱桃能够提前上市,卖个好价钱”,真的是这样吗?
其实,目前在我国露天栽种的樱桃是不使用膨大剂的,从樱桃的占比数量来看,在我国还是以露天栽培最为主流。个别樱桃园中有使用膨大剂的现象,目的是为了提高座果率和增大个头。但是如果提高座果率和增大个头,方法可多了,使用膨大剂只是选项之一。从露天种植占比来推算,使用过膨大剂在内的植物生长调节剂的樱桃,占全部当季樱桃的5成不到。另外像是果园的疏花疏果,加强水肥管理等措施,都能起到增大个头以及提早收获的效果。如果是施加了含有钾元素的钾肥或者有机肥,也是能提高果实品质的。
那樱桃个头的大小,是谁施加的影响呢?樱桃的果实大小,和品种的密切程度最大。目前主栽的樱桃品种,最小的是红蜜,一般果重6克,最大的是美早,一般果重12克。像是红灯、早大果、美早、黑珍珠等品种,单果的克重也有15克、15克、15.6克和15.6克,现在知道的最大的果重品种是艳阳,单个果重达22.5克,这也是目前唯一超过20克果重的樱桃品种。果实大小和品种的密切程度远远大于使用植物生长调节剂,其关联性不大。
目前能看到有关于樱桃品种“红灯”和“美早”关于使用植物生长调节剂的作用文章。红灯是我国选育的甜樱桃品种,美早则是从美国引进的。这两个品种的单个果重在11到15克。通过使用植物生长调节剂赤霉酸处理樱桃之后,座果率得到显着的提高,但是果重的提高大概只有15%-30%,作用有限。像网友说的果子个头翻番,更是不可能了。
对于没有樱桃核的樱桃,就是用过药的么?这也未必。根据实验,低浓度的赤霉酸处理过后的樱桃,不一定会出现绝对意义的无核果。造成樱桃核空心的原因,有其他可能,和使用药剂不一定有关联。
在非露天樱桃的栽种过程中,制约设施农业种植樱桃的主要原因,来自于授粉难和座果率低。为了提高座果率,花期时候使用赤霉素等植物生长调节剂,能够极大的提高收粉率以及座果率,使用植物生长调节剂之后的樱桃就不健康么?就不能吃或者不能多吃吗?
这其实是混淆了植物生长调节剂的概念。植物生长调节剂其实就是农药的一种,正常使用农药的农作物,没有必要排斥它,您说呢?