生活条件越来越好,大家对于饮食有更多的追求,不再是基本的温饱,更多追求是饮食的营养,和对身体有没有好处,不过呢,夏季的到来,很多人都会感觉到犯困,没有精神,这和天气炎热有很大的关系,晚上睡不着会刷手机,经常熬夜玩手机,给眼睛带来极大的伤害,所以呢,我们在生活中要养成良好的习惯,饮食上吃一些护眼的食物,这样就能起到很好的效果,能够保护视力,这次呢,小馋猫为大家分享一道美食,它对眼睛特别好。天热了,别吃雪糕了,就吃它,比猪肝还护眼,保护眼睛,视力更清晰。
小馋猫说的美食就是清炒红薯叶了,是不是很惊讶呀,红薯叶对于农村来说并不陌生,红薯叶在农村很常见,小馋猫也生活中在农村,在以前,红薯叶确实没有人食用,基本上都会采摘回来喂猪,现在随着信息的发达,大家也知道红薯叶的营养,红薯叶也成了餐桌上的美味佳肴,备受大家的青睐和欢迎,红薯叶现在一斤要8块钱,虽然有些贵,吃的人还挺多,红薯叶还被称为蔬菜皇后,长寿蔬菜,可见营养有多丰富,最常见的吃法就是用大蒜和红薯叶一起炒,做法很简单,和小馋猫一起看看吧。
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我们做这道蒜蓉红薯叶的时候,先把主要的食材准备好,红薯叶一把,盐适量,鸡精少许,大蒜一头,食用油适量。
蒜蓉红薯叶的做法:
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步骤一,食材准备好之后呢,我们要把买回来的红薯叶上面的黄叶,老根清理下,准备些清水,把红薯叶放在清水内多冲洗几遍,沥水后,把红薯叶放在容器内备用。
步骤二,紧接着,我们要把准备好的大蒜表面清理干净,洗净后,放在案板上切成片状,或者颗粒形状,这个根据自己的喜欢即可。
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步骤三,这个时候,开火之后呢,我们把适量的食用油倒在锅中,等到油温烧成7成热的时候,把大蒜倒入锅中,快速的爆出蒜香,就可以把红薯叶放入锅中了。
步骤四,用旺火快速的翻炒2分钟,等到食材炒到断生后,要把准备好的调味料放进去,等到食材炒到入味后,就可以关火装盘了。
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这道蒜蓉红薯叶的做法是不是很简单呢,看起来色香味俱全哦,红薯叶也是一道绿色蔬菜,绿油油的外表看起来就十分有食欲,每周吃几次对身体有着极大的益处,红薯叶就是红薯的嫩叶嫩茎,吃起来特别的美味可口,比吃大鱼大肉还要过瘾,红薯叶中含有丰富的胡萝卜素,经常吃些红薯叶,胡萝卜素可以转化成维生素A,对视力特别好,能够缓解眼睛干涩等症状。
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另外,红薯叶中膳食纤维丰富,有着促进肠道的蠕动,帮助消化和吸收,使粪便快速的排出体内,有着防止便秘的作用,又能缓解口臭等,是一道很好的消脂蔬菜,红薯叶还有着减少皱纹,淡化雀斑的作用,帮助皮肤变得有弹性,所以,生活中遇到这道菜的时候,不要错过哦。