炎炎夏日,高温持续不下,很多人都躲在空调房里不出门,很少出汗甚至不出汗,从而导致体内火大,毒素排不出,有些人还会出现感冒,口腔溃疡,有痔疮的朋友可能还会引发肛门肿痛的症状。
其实,生活中的这些问题,我们都可以通过饮食来解决,那么针对这些问题小编就来为大家介绍一种菜,价格便宜,味道也很好,在农村也是随处可见,菜市场也有卖,它就是马齿苋!
马齿苋,中国南北各地均产,性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿,非常适合患有痔疮的人们食用,而且马齿苋治痔疮是民间的一个偏方!
但是对于这样好的菜,很多人却不认识它,在城市,很多人没听过,在农村很多人把它当作野草,采回来喂牲口。
了解了马齿苋之后,具体怎么吃呢?那么我们接下来详细介绍一下!
第一种:炒着吃
主料:马齿苋500克,
调料:色拉油,盐,生抽,耗油,姜,白皮大蒜适量。
做法:
马齿苋去根,摘选嫩枝,清洗干净,捞起来沥干水分姜蒜切碎
锅热放油。放姜蒜爆香,倒入马齿苋快速翻炒
炒至马齿苋软烂,加入盐,生抽和耗油,不喜欢吃的可以不放!
就这样一盘香喷喷的炒马齿苋就做好了
第二种:蒸着吃
主料:马齿苋500克,玉米面,小面面粉适量
调料:色拉油,盐,五香粉,辣椒油适量
马齿苋去根,摘选嫩枝,清洗干净,捞起来沥干水分
放入盆中加油拌均匀,然后放入盐和五香粉,拌均匀,然后再次加入玉米面和小麦面粉,拌均匀
放入蒸笼,开火蒸8分钟左右,立即开锅,不要闷太久,否则颜色不好看
第3种:拌着吃
主料:马齿苋500克
调料:大蒜,小米辣,酱油,红油,白糖葱,盐适量
马齿苋去根,摘选嫩枝,清洗干净,捞起来沥干水分备用
小米辣切断,大蒜剁碎,放入碗内加适量白糖,酱油,红油,盐调味
锅内倒入清水煮沸,倒入洗净的马齿苋,焯水至变色,捞出,放凉水中浸泡2-3分钟,撒上调好调料,拌均匀即可
以上3种吃法是小编经常吃的,尤其是凉拌马齿苋,清爽可口,最适合炎热的三伏天!
这菜清热解毒是痔疮克星,城里人不认识它,村里人拿它当草喂牲口,赶快收藏吧,欢迎下方留言咨询!