原料:千千谷米200克,粽叶、马莲草、小枣、蜜枣、白糖各适量。
步骤1:将粽叶、马莲草洗净入锅煮开后泡2小时。(粽叶买回家要拿出来晾着,不宜在塑料袋里捂着
,那样粽叶容易发黄。)
步骤2:将千千谷米淘洗干净。
步骤3:在淘洗干净的千千谷米中,放入适量白糖,搅拌均匀。
步骤4:选3至4片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶的一半即可。
步骤5:把粽叶折成漏斗状。
步骤6:在这个漏斗中先放一个小枣,以防漏出千千谷米。
步骤7:接着放一小把千千谷米,然后放一个小枣,一个蜜枣。
步骤8:在接着放入一把千千谷米,把两个在盖住,千千谷米和漏斗持平即可,太少粽子很蔫,太多了包不住。
步骤9:折叠粽子叶,把千千谷米全部包住,用马莲草缠绕粽子2至3圈,系上捆。
步骤10:把包好的粽子,放入锅中注水,大火煮开加水3次,再小火煮2小时即可。
我还包了糯米豆沙的,糯米红豆、葡萄干、蜜枣,黍子米的,是不是看着就流口水。更多美食请关注不二美味。