烙肉饼
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
材料：
猪肉 200g
小葱两颗
面粉 500g
酵母粉 5g
食用油 适量
酱油 适量
十三香适量
鸡精 适量
制作方法：
1.猪肉切碎，放入酱油，食用油，十三香粉搅拌均匀。
2.小葱切碎。
3.发酵好的面团。
4.搓成长条切成剂子。
5.直接就把剂子擀成面皮包成了包子模样的生胚，按扁。
6.电饼铛刷上油，预热，放入包好的饼。
7.出锅的饼。
种类
门钉肉饼：
门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
京东肉饼：
京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。
香河肉饼：
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
东河肉饼：
东河肉饼是浙江义乌传统的汉族小吃，鲜香、油而不腻，色泽光亮。
始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。
是一种葱肉饼，只不过这饼薄得如同一张纸，能透出背后的光亮来。然而，这种面点的文化味就体现在这里，十分美味。
永康肉麦饼：
永康肉麦饼又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种汉族特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实而粗糙，其貌不扬。
永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。
南马肉饼：
南马肉饼是浙江东阳著名的汉族小吃，最早出现于明朝。南马肉饼已经是东阳有名的小吃了。
大肉饼：
大肉饼，酥脆黄亮，层多馅鲜，油润椒香。
我是90后朋友的小小青，感谢您的阅读，您的理解与支持是我坚持下去的信心，我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享，如果您喜欢自己做菜，请关注我，我们一起学习美食。
亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我会认真阅读您的每一条留言~
