哈喽大家好，欢迎来到槐花买饭君的厨房，很荣幸在这和您见面。俗话说美食是媒介，爱情是开往春暖花开的地铁，不管爱自己还是爱他人，都要从胃开始，让胃感到充实，心也会觉得满满的呦，下面和我一起学习吧。烧饼这样做超好吃，做法简单易学，隔壁的小孩都馋哭了。
首先我们准备面粉400克重高筋粉都可以加入4克酵母，加入20克白糖糖的量，依据个人口味增减，温牛奶220毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅成面絮状我们下手楼最后把它揉成中等软硬的面团，面团稍微硬一点点，然后我们盖上保鲜膜醒发至两倍大。
接下来就是烧饼最关键的一步就是揉搓排气，一定把里面的气体充分的排净，多揉一会使面完全起筋，只有排净空气二次醒发的时候，它才能器口细腻，口感才会越细腻。分成6等分以后，我们像平时揉馒头那样向里翻转，把它揉成圆形的面团，然后再正反面暗点整理，这个过程一定要多揉，一会揉得越多，做出来的烧饼口感越筋道耐嚼，做好以后盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。
把醒发好的烧饼放入烤盘内，烤箱预热上下火110~120度，放中层烤30分钟，烤制的温度是做烧饼的第二个关键点，一定要用最低温度，如果温度过高的话，中间就会开裂鼓起，这样就没有完整的形状。低温慢烤才能成就烧饼醇香的味道。今天的分享到此就结束了，大家有什么想吃的或者想学的记得在下方评论。喜欢我的文章的记得点赞关注哦。拜拜。
