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1、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
2、 今天老刘就来分享一下“鱿鱼包饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鱿鱼、咸肉、香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜、生姜、米饭
4、先把生姜切末，再把别的所有辅料 、胡萝卜 、杏鲍菇、香菇、洋葱、咸肉分别切丁。撕去鱿鱼外表老皮，再剪去鱿鱼嘴巴和眼睛，洗干净备用。
5、热锅倒油，先放入姜末爆香，再放入咸肉丁翻炒出油，然后放入切好丁的所有辅料， 再放入少许蚝油、生抽、料酒，继续翻炒片刻。然后放入米饭压散翻炒入味装盘
6、再把炒好的米饭装入鱿鱼身体中，然后把灌满炒饭的鱿鱼放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟
7、时间到时，拿出鱿鱼，再用牙签把鱿鱼头和身体链接起来，然后放入包好锡纸的烤盘中，开上下火温度180度烤15分钟，拿出擦上一层食用油， 再撒上适量辣椒面、椒盐、孜然粉、白芝麻
8、再放入烤盘中烤15分钟，美味即成。这样非常鲜美入味的鱿鱼包饭就做好了。
9、功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。
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