权威研究报告显示，尽管新冠肺炎疫情让中国餐饮业各业态遭受重创，但餐饮业长期向好趋势没有改变。餐饮行业为社会贡献的就业岗位超过2600万个，正逐步发展成为在促进消费、稳定增长、稳定就业、惠及民生等各个方面都举足轻重的重要产业，有望成为消费行业的主力军。
对于餐饮行业企业来说，一方面，食品安全更加深入人心，仅是“好吃”已无法满足消费者的需求，而缺优质服务、缺管理流程、缺营销手段、缺盈利产品，是许多中小型餐饮业最致命的问题。一方面，尽管消费者仍在外出就餐，但动机已经改变了。新技术推动下的数字化体验，让消费者可以随时随地享用美食，线下用餐体验加强，高品质堂食和实体店终将回归，“小而美”的餐厅更受欢迎。更好地满足消费者的用餐体验，抓住消费群体的真实需求，是餐厅未来发展的重中之重。
云盯YUNDVISION，专注于AI及视频大数据处理核心技术，专业为零售连锁企业提供智能远程巡店、客流统计分析、客群精准画像、商业数据分析、服务前置营销等新技术及服务，通过数字化、智能化，赋能餐饮企业，实现明厨亮灶的同时，优化餐厅结构、提高人效、创新营销方式，拓展餐饮门店运营新模式。
从管理的角度，疫情过后 “病从口入”将会被所有人牢记，绿色、健康、安全将成为餐饮消费主导，消费者将进一步实现从“买便宜”到“买信任”的转变。餐饮业只有不断通过加强自身标准化建设和提高安全健康管理能力，才能重塑消费信心，推动行业发展。
云盯智能远程巡店，通过在线视频、录像、AI智能等手段，能够实现对各区域不同门店状况、员工状态进行管理和监督。从后厨到前厅，从对厨师操作规范、食品生熟分区、后厨卫生水平的把控，到对前厅服务人员仪容仪表、迎宾规范、菜品推荐、收台速度、服务呼叫响应、送客规范的标准化，再到门店桌椅摆设、店面清洁、顾客就餐过程，管理层都能够实时视频巡查。发现门店问题立即推送到相关责任人进行处理，真正做到明厨亮灶，同时轻松实现所有门店服务标准、品质标准、活动标准的统一，实现餐饮企业管理效率的提升和服务体验的升级。
从大数据应用的角度，云盯的精准客流分析、顾客深度画像、会员快速注册、商业数据分析、服务前置营销、应用发布等手段，能够让企业在 “留客”、“翻台率提升”、“控制损耗”方面获益。
餐饮行业的产品特征决定其损耗的不可避免性，不同地点、不同客群，大家的口味、喜好都会不尽相同，这样合理的调整菜品及供应就成了控制损耗的一大关键。云盯大数据分析服务不仅能够客观的告诉管理者不同时段进店 、 过店客流量，帮助管理层了解促销活动是否促进客流增加，而且能够向管理层直观展现进店的人群属性如何分布，店内菜品属性是否匹配各个门店顾客的客流数量及顾客喜好等，为菜品调整、促销活动安排提供科学的依据。做到“投其所好”， “翻台率”自然就提升了！
几年零售行业的深耕，云盯智慧门店系统已持续为1000+知名零售连锁品牌提供门店可视化管理及商业大数据分析服务，积累了谷田稻香、小龙坎、大鼓米线、水墨田塬、刘一手、千羽寿司、镇三关、沁园、陆家庄、悸动烧仙草、周黑鸭、正新鸡排、菁禾田园、麻辣空间、麦趣尔、吾爱青麦等一大批餐饮行业客户，服务遍布全国400多个城市及地区。
随着疫情向好，一段时间的被迫隔离将会使餐饮市场迎来一波堂食消费热潮。此时，对于提高堂食环境质量，为消费者提供一定防护措施，同时注重客户视觉享受及堂食体验感的企业来说，不仅有望吸引回头客，更将迎来发展新机遇。
