炸鸡这几年已经成为了中国的一个特色美食，炸鸡的流行最早源于自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊(全智贤饰)最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白:"下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒"的一句台词，然后火爆网络。
在过去很少有人会吃炸鸡，西方人给鸡的做法提供了一种新的方式，那就是直接用油炸，用油炸出来的鸡吃起来香香脆脆保持了最原始的口感，是非常好吃的，有很多人一直都喜欢吃炸鸡。
卖炸鸡的确生意非常好，因为有大部分的年轻人，其实平时对于一些食物是没有任何食欲的，但是对于炸鸡却很有好感，喜欢吃炸鸡的年轻人不在少数，有些年轻人如果是想要出去约会，或者是找人聊天的话，都会选在炸鸡店或者是其他的快餐店，因为这些店铺不仅能够吃饱，而且是自己非常喜欢的味道，开炸鸡店是比较受欢迎的。
怎样经营才能够在同行中脱颖而出呢？炸鸡店虽然说比较欢迎，但是其实也是有经营技巧的，只有掌握了经营技巧，才能够让自己赚钱的速度相对来说比较快，那么需要哪些基本的技巧呢？
1.扩大店铺的知名度
首先要让自己的炸鸡店有一定的知名度，可以通过发传单或者是其他营销的方式来吸引更多的顾客消费，比如下面的"寻找我心仪的炸鸡女孩"就是一个很好的营销方式，虽然大家都是这么做，但是好的广告效益是不可忽视的。
2.通过用户体验拉新
大学生人群本来就是低消费人群，最重要的是价格实惠和服务号。
比如可以做张价格便宜，但要很温薪的卡片。（邀请卡）声明转交给他的朋友可以让他的朋友享受到5折的待遇或者可以免费买几送几。
或者可以在活动时间内自己使用。虽然说打折的钱并不是很多，而且自己前期赚的钱也不是很多，但是，很快就可以回本，如果店铺的位置还可以的话。
有一些店铺因为前期宣传做得比较好的原因，所以一年的纯收入可以达到十几万。
3.结合线上效果更佳
随着互联网的盛行，餐饮行业越来越离不开互联网，利用互联网可以给客户带来更好的体验和高效生活。
现在很多商家利用智能门店管理系统"智铺子"搭建自己的微信店铺，在自己的店铺后台管理着店铺，后台还支持移动端，不管是在路上还是在家都可以随时管理了解店铺的情况。
通过"智铺子"搭建的微信店铺也支持外卖，消费者通过微信就能轻松下单，不仅提高了销量还提升了消费者体验。
如果你是自己做老板请人打理也行，智能管理系统通过智能收银机，可以让老板时刻掌握店铺的数据，如营业额、产品卖点等，使得商家的管理可以有条不紊。
这几年炸鸡应该卖的算是最好的之一了，因为炸鸡是比较多人都喜欢的，怎么经营才能赚钱快，这是要看个人的方法，很多的经营手段都能够做到快速赚钱，只要自己真心对待顾客，想赚钱并不是一件很难的事情。
