健康美味的10大家常菜 独家配方大公开 人人都可以做得好！

萝卜大虾汤

用料 大虾8-9个；萝卜1根；姜4片；葱5-6根 做法

把头切开，尾部一挤扯掉虾线，头部去虾胃，像这样装盘备用萝卜切丝，摆萝卜，青萝卜都可以，葱切段，姜切片起锅烧油倒入姜，葱，倒入虾头炒香，在倒入虾，萝卜，翻炒均匀加一勺胡椒粉，有白胡椒最好哦，我家里白胡椒用完了，只能用黑胡椒了，在加一大碗水一勺白糖，一勺盐，继续煮煮熟就好了，家里有砂锅的就放砂锅里面在冒两分钟，没砂锅直接盛出来就好了来点葱花，可以吃咯超级好吃很鲜

干焗酱鸡腿

用料 鸡腿或者鸡翅1000克；盐6克；生抽30克；老抽30克；五香粉1克；生姜3块；大蒜头1个；葱1把；黄酒20克；香菇4－6朵 做法

鸡腿4个、鸡翅16个洗净，沥干水分。在鸡腿的正反面用牙签戳50个左右的孔。在鸡翅的正反面用牙签戳20个左右个孔。方便酱制入味。装盘，加生抽、老抽、盐、五香粉、姜碎拌匀。说明一下，五香粉是我自制的，我们都不爱吃太多的香料，制作成粉可以减少用量，没有的话超市买现成的也是可以的。拌匀后放冰箱冷藏。这是酱了3个小时的样子。姜洗净去皮拍碎切碎片，葱洗净切2段，大蒜拍碎。铁锅，厚实的保温性比较好的，锅底刷一层薄薄的油，将姜、蒜、葱依次入锅底，要铺满锅底！鸡腿鸡翅挨个码放整齐，最后放上整个的香菇，香菇剪去蒂，反面朝上，然后刷上一点酱制的酱汁，捏几粒盐。同上大火烧1分钟左右，待蒸汽上来立即转小火焖，焖10－15分钟左右淋入一大勺黄酒，这个时候如果锅内水分比较多的话开中火烧1－2分钟转小火继续焖10分钟关火即可。外皮焦香、肉质鲜嫩。开盖的一刻满屋飘香，姜香、蒜香、葱香、酱香、菇香，让你食欲满满。鸡腿香菇

满的辅食二十八

用料 主食（谷物）、蛋白质、蔬菜、水果、奶制品一样也不能少 做法

牛奶、吐司、煎蛋牛肉蔬菜烩饭、小白菜豆腐虾皮汤小白菜蛋卷炒饭、鱿鱼芙蓉鲜蔬汤花生酱西多士、炒蛋炒牛肉干贝角瓜菠菜花生酱面条、馒头、西红柿蒸蛋南瓜肉松饭团、干贝丸子小白菜蛋花汤、煎三文鱼鸡肉香菇卷心菜疙瘩汤、南瓜米糕酸奶、南瓜吐司茼蒿虾肉粥牛肉海苔西兰花蝴蝶面蛋饼黄瓜芝士厚蛋烧、香蕉牛奶馄饨、豆沙包牛肉虾肉青菜面、南瓜米糕藜麦小米粥三文鱼卷心菜卷、牛肉香菇芹菜卷、三色米粥花生酱西多士菠菜小米粥、红薯鸡肉丸子蒜蓉蒸秋葵蘑菇排骨、银耳羹

海绵蛋糕松软版

用料 鸡蛋8个；低筋面粉120克；牛奶100克；细砂糖100克；玉米油60克 做法

主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋白糖，15分钟/40度/速度4打发打发好后用一根牙签检验打发是否成功，打发好的蛋糊可使牙签不倒不沉牛奶和玉米油用蛋抽手动搅拌至发白粘稠状筛入低粉，加入牛奶和油的混合液15秒/速度3混合将蛋黄糊倒入8寸模具（几乎满模），170度烘烤45分钟左右，出炉后倒扣冷却后脱模品尝

荷塘小炒装饰

用料 藕带一条；荷兰豆一小把；胡萝卜一小节；春笋半根；木耳数朵；芡粉一勺凉水和开；盐少许；蘑菇精少许；紫洋葱切数瓣，视大小而定 做法

蔬菜大火快炒勾芡上盘插上洋葱即可。看着就很有食欲。电饼铛版蛋卷（很脆哦）

用料 面粉50克；白糖25克；黄油20克；全蛋液60克；牛奶40克；黑芝麻适量 做法

把黄油隔水融化成液态。把全蛋液、白糖、黄油放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入面粉，搅拌至无面粉颗粒。加入牛奶，搅拌成细腻的糊，最后放入一些芝麻，搅拌几下。电饼铛稍微预热一下，不要预热太久，预热太久的话，蛋卷糊一放进去就凝固了。用吃饭的勺子舀一勺蛋卷糊放到电饼铛上，然后在蛋卷糊上面盖一张油纸，接着在油纸上放一个披萨烤盘，用力压一下，然后将电饼铛上盖盖上。没有披萨烤盘也可以用其他耐热的平底容器代替。一面烤好后，用小木铲将蛋卷片从油纸上揭下来，烤另一面，烤另一面的时候可以考虑把电源关掉，因为现在电饼铛已经很热了，余热就能把另一面烤好。趁热用筷子夹着一头向另一头卷起来。一定要趁热否则凉了就卷不起来了。很脆哦，不是软软的那种。

自制珍珠奶茶的珍珠

用料 木薯粉170克；黑糖粉90克；松露巧克力2块180克；红茶水150克 做法

材料篇红茶水加入黑糖粉和松露巧克力熬化开加入木薯粉混合揉成团搓成均匀小圆丸裹上木薯粉防沾，煮水开后加入珍珠用勺子搅拌防沾锅底，加盖煮15分钟，关火焖15分钟

鸡蛋仔

用料 鸡蛋1个；低粉70克；玉米淀粉5克；泡打粉1克；炼乳20克；牛奶32克；玉米油35克；糖25克 做法

准备所有食材，先放液体，后放粉类所有粉类过筛加入液体中用手抽搅拌成流动液体放入裱花袋轻食机预热两分钟放入鸡蛋糊，加热五分钟是不是很漂亮

健康瘦身-翡翠白玉（就是个煎豆腐，作者有点装）

用料 南豆腐2块；莴苣尖叶子；鸡蛋；海盐；猪油；橄榄油 做法

看～就是这样，切了豆腐打了鸡蛋撒了海盐裹豆腐～国内中小火，下豆腐煎～只要焦不要糊哈～要吃全焦你就六面都煎一下，翻豆腐会的吧？嫩豆腐一定是锅铲加筷子一起哦～豆腐煎好后，国内一勺猪油，莴苣叶中大火炒，放海盐放入煎好的豆腐，加点…点…点水，焖，盖中小火哦～入味就好哦～看～装盘豆腐都没有碎～阿哈哈哈～一口一个爆嫩，豆腐这种东西是越煎越嫩啊～

素食也简单美味，一学就会，微酸咸鲜的杂蔬焖面

用料 粗面400克；番茄3个；四季豆200克；细茄子3个；八角3个；大蒜4瓣；生抽一勺；白糖一小勺；香油一勺；盐适量；清水150毫升 做法

番茄顶部切十字刀花，放进开水里烫一分钟去皮切块，茄子洗净切条，四季豆去头尾去筋切段，大蒜切碎末。锅里放上蒜末八角炒香，倒入番茄炒出汤。倒入茄子和八角炒匀，加入生抽、白糖、盐炒均匀，然后倒入150毫升清水，烧开后转小火。面条抖开后均匀的铺在菜上，不要搅拌，盖上盖子中小火焖10分钟左右。打开盖子倒入香油拌匀，出锅！