大家常说，一个榴莲三只鸡，意思就是一个榴莲的营养和能量能抵得过3只鸡的营养能量总和，光是听这句话，大家都知道榴莲是一种高能量高营养的水果美食。头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。
总之，榴莲这种水果，喜欢吃的人觉得很好吃，不喜欢吃的人闻一下都呀晕倒。今天厨娘就在家给大家做一道榴莲千层蛋糕，香甜可口，做好后，一上桌，家人都抢着吃呢！
榴莲千层饼
食材：
榴莲500g、鸡蛋3个、纯牛奶一支、黄油20g、粉适量、低筋面粉250g、玉米定粉20g
做法：
1、准备食材，鸡蛋搅拌均匀后放入事先融化的白糖（用糖粉更方便）
2、倒入一半纯牛奶，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
3、把蛋液倒入面粉中，搅拌均匀，有电动搅拌器更好。
4、用过滤网搅拌好的面糊，让面皮的口感更加细腻。
5、判断面糊的最佳稀释程度可以用勺子舀起来往下滴，面糊不会断且流畅时最好。
6、用多功能料理机搅拌榴莲肉，可以放一杯酸奶，因为榴莲太稠料理机搅不动，放点酸奶就好。（因为没有买到淡奶油，所以我用的榴莲有点多，若是怕长胖的朋友可以省略掉淡奶油，夹心可以随意搭配，用芒果酸奶也可以）
7、平底锅摊面皮，锅底可以用刷子刷一层植物油，开小火，一定要掌握好火候，等面皮起泡时关火，用硅胶铲铲开边沿后把平底锅反过来，很轻松面皮就脱了。
8、一层皮刷一层榴莲
9、最后做个造型，我用火龙果皮卷了一朵玫瑰花，也可以用其他水果代替，怎么好看怎么摆。
厨娘已经迫不及待的想吃了，赶紧切上一块，吃吃吃，实在太香了！
厨娘小贴士
1、购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择。
2、榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲；
3、榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃；
4、榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃；
