“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出了重要指示，强调：坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。大家都知道浪费可耻，但是很多人却做不到节约，那么在现实生活中，我们应该如何避免浪费，餐饮机构应该如何约束呢?
这些照片都是拍摄于北京地区一些知名美食街和连锁餐饮结构，即便很多餐厅发起了节约倡议，但是浪费现象仍然存在，有的顾客点了十盘菜最后剩下了七盘。
8月19日下午六点，记者跟随前门街道综合行政执法人员来到前门大街，准备对辖区餐饮单位进行检查。
在老字号全聚德烤鸭店里，不少顾客就餐，人群中，记者看到了一名特殊的饭店工作人员。
饭店设立了禁止浪费监督员，监督员的工作就是在店内巡视，监督食客少点餐、不浪费，多打包。
记者发现，当天前来用餐的顾客基本都没有人浪费。在饭店后厨，当天的餐厨垃圾也减少了三分之一。
根据《北京市文明行为促进条例》规定，执法部门鼓励市民朋友和社会单位参与垃圾减量，反对餐饮浪费，践行“光盘行动”。
我们可以做一个简单的计算，如果我们每个人每天浪费一粒米，以600粒米为50克计算，全中国14亿人每天将浪费掉23.3万斤米，是一个惊人的数字。倡导节约更需要全社会共同参与进来，执法部门加大监督力度，餐饮机构可以推行小份菜，节约有奖励，多次浪费予以曝光等举措，最重要的还是我们大家自觉起来，以节约为荣，互相监督。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出了重要指示，强调：坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。大家都知道浪费可耻，但是很多人却做不到节约，那么在现实生活中，我们应该如何避免浪费，餐饮机构应该如何约束呢?
来源：法治进行时
责任编辑：月亮
