用料主料牛肉400克虾350克（鲜虾肉）胡萝卜300克大葱300克家乐浓汤宝1盒水200克辅料馄饨皮适量盐6克五香粉2克姜末20克黄酒20克特级酱油10克紫菜适量食用油30G香油20克
鲜虾牛肉馄饨的做法1.牛肉剁馅2.鲜虾挑出虾线剥出虾肉，也要剁碎3.把剁好的牛肉虾肉都放盆中，放入姜末、盐、五香粉、黄酒、酱油等调味料充分搅拌均匀4.200克是水分多次加入肉馅中，每次要充分搅拌到完全吸收再加下一次，最后要搅拌到肉馅上劲儿
5.搅拌好的肉馅中加入胡萝卜碎，胡萝卜碎要先用食用油拌均匀，再和肉馅一起拌均匀，这样可以锁住胡萝卜的水分6.大葱切碎先用香油拌均匀7.再适当搅拌，让葱拌均匀即可8.用馄饨皮包起来
9.包好的馄饨10.锅中加水煮开，加入浓汤宝煮2分钟，喜欢的可以再加点胡椒粉，我因为老人怕辣，所以汤中没有加，吃的时候可以在自己的碗里加辣椒11.下入馄饨煮熟，最后放入适量紫菜即可。
烹饪技巧拌馅时一定，蔬菜一定要先用油拌均匀再和肉一起拌，这样可以锁住蔬菜的水分，不会使馅出汤。贴士：虾仁切成一厘米左右长的小粒，牛肉剁成泥，放入姜末（可以把姜末换成姜水），
料酒，鸡蛋，胡椒粉，盐，味精。然后顺时针方向搅拌，一边搅拌一边往里加水，因为牛肉会不断吸水，所以要将牛肉搅得很松软就OK了！
