这次给朋友们准备了两道佳肴，一道是酒焗鸡腰牛髓，一道是菊花香辣鸡腰。我觉得这两道美味最大的特色就是香味浓郁，酒香浓郁，风格独特，香辣可口，菊花金黄，口感酥脆。小编纵横美食界多年，这是第一次看到鸡腰的食物，没想到味道这么好。
第一道美味：酒焗鸡腰牛髓
准备的食材：300克鸡腰、500克牛骨髓、10克枸杞、红枣、防风、北齐、500克米酒、8克精盐、10克味精、5克胡椒、6克鸡精、3片姜、少许花生油、200克汤等原料。
酒焗鸡腰牛髓具体的步骤：
第一步，首先，我们将牛肉骨髓洗净，用水浸泡，去掉血丝，然后用沸水煮沸，取出切成段，用冷水浸泡使用：将鸡腰上的血迹洗净，用水浸泡使用。接下来，我们把锅放在火上，用大火烧红，倒入一点花生油，放入生姜，用放水放入鸡腰和牛肉骨髓，再倒入米酒生火。
第二步，最后，等火消了，再加入枸杞、红枣、防风、北齐，加上汤盖上，慢慢加热几分钟，美味的食物就做好了。酒烤鸡腰肉和牛肉浆是一种美味的食物，抓住了许多人的心。下面的菊花香辣鸡腰肉也不例外。它的颜色、香味和味道也很美。
第二道美味：菊花香辣鸡腰
准备的食材：400克鸡腰、150克西兰花、3片鸡腰皮、少许蜂蜜和樱桃、10克生姜、葱和蒜茸、30克豆沙、15克料酒、2克精盐、5克味精、30克辣椒油、10克湖粉、15克芝麻油、150克鲜汤和750克精炼油等原料。
菊花香辣鸡腰制作的步骤：
第一步，首先，我们切开鸡的腰部，剥皮，从兰花中取出水，加入少许盐、味精和辣椒油，搅拌均匀，在盘中放一个圆圈。其次，将鸡蛋皮从中间切开，擀成卷，切成梳子和花刀，再展开成菊花状。那么，不要用牙签。用油锅把它炸成金黄色，取出牙签，放在花椰菜周围，在花的中心放一颗蜜桃。
第二步，最后，把锅放在火上，烧油，炒姜、葱、蒜，炒豆沙，加入鲜汤，煮出香味，去掉姜、葱，放鸡腰，煮出料酒，即使酱汁鲜美滚滚，也要加入味精，用淀粉调稠酱汁，把辣椒油倒进去，舀到花椰菜圈里。美味的食物准备好了。
以上是关于酒焗鸡腰牛髓和菊花香辣鸡腰的具体做法，感兴趣的朋友们不妨试着做一做！我们下期不见不散！
