近日，一件恶心的事被曝光。西安苏福记餐厅厨师往炒菜锅中的菜里吐了长长的口水，让人恶心无比。
事件的详情是这样的：5月10日，市民郑先生和家人朋友前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，给孩子点了一个烩菜发现味道有点重，服务员表示可以重新做一份，上菜后正吃着发现里面有个烟头。为此郑先生查看监控，结果发现厨师在后厨不仅不戴口罩，还向炒菜锅里吐口水。
吐口水的事被发现后，涉事厨师赶忙称自己最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，吐在了地上了，并不承认口水吐到锅里。但监控看得清清楚楚，抵赖是没用的了。
厨师对顾客的不满意行为会在重做的菜里吐口水本来是个口口相传的传言，没想到苏福记却来了个实锤。
此事经报道后，迅速引起热议和关注。西安雁塔区市场监督管理局也迅速介入调查，责令西安逸雪餐饮服务有限公司立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料抽检，并将根据调查取证情况，对该企业下达《行政处罚告知书》，拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。
处罚未能平息风波，厨师吐口水的事引起热议，整个餐饮行业又陷入信任危机，正所谓一粒老鼠屎，坏了一锅。
这次的苏福记厨师吐口水事件一经曝出就持续发酵，相关部门的及时处罚也未能挽回。网友们纷纷议论，厨师往重做的菜品中吐口水的传言，其实已经是行业秘密。让大家纷纷联想起外出吃食时那恶心的情景。纷纷表示以后不敢外出就餐。
这事件发生，餐饮行业的管理方式要改变了。
对于吐口水事件，有媒体认为苏福记没有认真抓好员工的教育管理，遭受惩罚咎由自取。但对其他正规经营的餐饮行业来说，似乎是无辜躺枪。
但是小编认为，吐口水事件反应的是餐饮行业管理不善的问题。餐饮行业是服务行业，应当以服务好顾客为宗旨的。而它们通常的管理方式是是罚代管，出现顾客投诉事件一罚了之，开除了之。造成底下员工怨气很重，根本没心去服务客户。同时，服务行业大部分人员的工资低，招来职工没有素质，厨师不吐口水有时服务员也会吐。所以，要解决吐口水的事不出现就必须要重新制订管理方针和薪酬标准，教育起不了大作用。
处罚力度太小，不足以形成威慑力。
吊销营业执照、停业整顿、罚款10万。看似很高，实则不然。现在还处在疫情未尾，依照那厨师所说：咽炎犯了才吐啖。那么苏福记和那厨师可是违反了防疫规定的，他们的行为给顾客带来了多大的危险和多么恐怖的心理阴影，这巨额的赔偿和连带的违法责任必须要加上。苏福记应该永久关停，厨师附带违法责任。罚那10万，对于暴利的饮食行业算得了什么？
对于餐饮行业，暴利是公开的秘密。但是老板们还以低工资去维持工人，造成餐饮行业一直处于低级的服务水平。通过这次事件，这个行业该行动起来自我整顿了。吐口水的事顾客们不愿再见到，宾馆内的物品不卫生也一样。要形成良性的发展，就必须舍得投入。
