说起北方最常见的早餐，大家就是我们都非常熟悉的豆浆油条了吧，作为河南洛阳人，我们最青睐各种汤，早餐牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，胡辣汤等待。但是油条仍然有其非常重要地位
虽然很多人觉得油炸食物不好，但是仍然无法抵抗对于油条的喜爱。
作为吃货，我们很多人都知道油条的做法，蓬松香酥，咬起来又酥又软，特别好吃，那么今天我们就来分享一个油条的新做法
这个做法想必很多人都没有试过，不过口感独特。香酥不腻，做法也特别简单
这个油条我们从图片上首先能看到的不同，大概是里面增加了一些黑芝麻。营养丰富口感香酥。但实际上，它与我们平时吃的油条还有很多不同哦
这个油条，除了面粉之外，我们主要的食材还有西红柿和鸡蛋哦。番茄味的油条，你是不是很期待呢
首先我们把两个西红柿洗净，用刀子在上面划上十字花刀
放在碗里，上面浇上热水
这样能够使西红柿更容易去皮
去皮之后的西红柿，我们把它切成块，放打汁机打成汁，放在一边备用
这个我们主要用西红柿水和面即可
然后我们开始准备面粉300g，在里面打入两个鸡蛋，加入3g酵母，撒上一把黑芝麻。加入适量盐
把它搅拌均匀之后，我们用西红柿汁和面，这个做油条的面我们要和的软一点。炸出来的油条才更加蓬松柔软，如果面团过硬，这个油条的口感就不是很好了哦
揉好之后我们在上面抹上一层油，盖上保鲜膜，密封醒发一晚上，第二天早上做，更加方便。如果是白天就要做的话，我们把它坐在保温锅上面，开保温键，醒发2-3个小时就差不多了
发好的面团是这样的（如下图），里面有很多蜂窝状的气孔
由于这个面比较软，我们在案板上抹点油，把它揉搓排气。
注意：不要加面粉揉面，这样面团的软度就会变硬。炸出来影响口感
我们把它调整成长方形的面饼，宽度15cm左右即可，厚度大概1cm，如下图，我们把它切成宽度约为两厘米的长条
我们取两个面条，摞在一起。用一根筷子从中间压下
然后我们捏紧两头，向相反的方向扭几圈，放在一边备用即可
这样我们油条的生坯就做好了 可以上锅炸了
我们起锅开中大火，锅里倒稍微多一点的油，油要完全的没过油条，也不能太少，放在油条容易落底糊锅
油热后，我们捏紧油条两端，中间先浸入油锅。等周围有很多气泡冒出，我们松开油条
这样做是防止直接把油条下锅，它落底时间较长，容易糊锅
我们炸油条，可以用筷子一边翻面，一边敲打，这样可以促进油条膨胀，炸出来更加宣软
把它炸至完全膨胀，两面金黄，我们就可以出锅了
这个油条的新做法，你学会了吗？
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