炖鲫鱼汤 别再搭配豆腐 换做用它 鱼汤营养滋补 口味更鲜美

导语：炖鲫鱼汤，别再搭配豆腐，换做用它，鱼汤营养滋补，口味更鲜美

鲫鱼汤相信大家都喝过，鱼汤是我们经常会喝的一种滋补汤品，鲜美的鱼汤，不仅是有好的口感，更是有着丰富的价值，鲫鱼的蛋白质含量极其丰富，并且含有大量的钙、磷、铁等矿物质，鲫鱼的肉质细嫩肥美，可以经受得住多种的烹饪，不过多还是以汤为主，鲫鱼可以搭配多种食材煲汤，不过最经典的搭配便是豆腐，豆腐和鲫鱼的搭配可谓是天生的一对，豆腐作为一种素菜，有着“植物肉”的美称，两者价值皆高的食材搭配，可谓是“强强联合”。

不过这次我做的鲫鱼汤则与往常不同，是将豆腐换成了一种水果，其实我们在烹饪中也见过很多用水果做的菜肴，芒果溜鱼片、菠萝饭等等，水果的价值都是非常高的，尤其是苹果，是一种低热量的水果，经常食用，可以起到安神、美容、补脑等功效，用苹果搭配鲫鱼煲汤，苹果的果酸释放在汤品里，整道汤中，透着淡淡的苹果清香，口感甚是美味，比豆腐鲫鱼汤美味多了，下面我便会将做法详细分享给的大家，让你享受不同的美味。

苹果鲫鱼汤的做法：

备用食材：鲫鱼1条，苹果1个，盐适量，姜3片，料酒15毫升，胡椒粉适量；

制作过程：第一步，首先取出一个苹果，清洗干净后，削去苹果皮，去掉核，切成薄片；

第二步，鲫鱼已经让小贩给处理好了，回家再仔细清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

第三步，炒锅中添上油，下入擦干水分的鲫鱼，小火慢慢煎，直到将其煎至两面金黄的时候；

第四步，然后在锅中加上足够多的开水，同时加上姜片和料酒，开始炖煮；

第五步，大火煲10分钟后，转至小火，继续慢煲30分钟，时间差不多后；

第六步，放入事先切好的苹果片，煮上5分钟的时间，加上盐和胡椒粉调味，即可关火盛出。

烹饪小技巧：1、反复提醒，不管是炖什么鱼汤，鲫鱼汤也好，鲤鱼汤也好，都万万不可直接下锅煮，如果少了1步，难怪鱼汤不白还腥，这一步，便是将处理干净的鱼放在油锅中煎一下，煎至金黄状态即可，这样做，可以使得炖煮的鱼汤又白又鲜美，大家一定要试一试。

2、炖鲫鱼汤，很多人都会选择搭配豆腐，其实别再用豆腐了，将豆腐换做是苹果，苹果的清香味，还会提升鱼汤的鲜美感，这样的鱼汤营养滋补，口感也更加的鲜美，鱼汤便是要保持清淡原汁原味，所以调味料别加的太多，这样喝起来更加的营养美味。

如果你对于煲鱼汤，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！