封面新闻记者 邓丹
第二十届中国美食节于11月1日至3日,在江西省南昌市绿地国际博览中心举办,自贡作为“中国盐帮菜之乡”,应邀参加本次展会,充分推广和展示自贡市盐帮特色产品。
此次美食节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府联合举办。期间,中国饭店协会邀请了全国美食名城(之乡)认定城市和地区,联合举办“中国美食名城(美食之乡)经典菜品小吃展示和优质食材展览会及采购对接会”,集中宣传展示获得“中国美食名城(之乡)”、“中国绿色食材采供基地”等称号地区的优质特色食材、地方特色美食季文化旅游风光。
“这次展会与以往不同的是我们不以卖东西为主,主要宣传‘中国盐帮菜之乡’国字招牌,宣传自贡盐帮菜。”据自贡市商务局相关负责介绍,自贡市搭建了独具盐帮特色的精美展台。同时,为营造更直观的美食体验,还制作了“盐帮菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介绍进行现场展示。
此外,组织了自贡市两家食品生产加工企业携带自贡特色冷吃系列,牛肉等,开展现场品鉴活动。盐帮菜伴随我国盐业历史而发展和繁荣,拥有独具特色的历史文化底蕴,麻辣鲜香的鲜明风格深受广大消费者喜爱。本次参展活动现场,自贡市展位人气爆棚,吸引大量游客前来品鉴,极大增强了盐帮菜的影响力和品牌知名度。