营养开胃下饭的一家常道菜 小仙女们都喜欢 只有吃吃吃才是王道

鲜椒香煎鸡

主料：鸡腿1斤

辅料:鲜藤椒4条、杭椒 5个、 青花椒少许

料头:姜粒、蒜泥、葱白

调味料:花生油、 食盐、生抽、料酒、蚝油、 生粉、芝麻油

制作流程：

1.鸡腿斩好成小块，洗净后沥干水分，加入少许盐、生粉、料酒腌制15分，待用；

2.切好料头与杭椒，待用；

3.起锅烧水加入盐入锅，将鸡肉煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干水，侍用；

3.回锅，冷锅热油，倒入比平时炒菜略多一点点的油，将鸡肉煸出香味后，倒出；

4.重新起锅，下少许油，下入姜葱蒜，爆出香味后下入藤椒、杭椒、再下鸡肉快速翻炒，后加入料酒，至炒出香味后调味，下盐、生抽、蚝油翻炒至成熟均匀，下少许芝麻油生油包尾即可出锅；

5.出锅装碟，摆盘装饰上桌即可享用了。

提醒:

喜欢辣的小伙伴们可以根据自己口味调节辣椒的分量