最近天气转凉，秋天是慢慢的来了。天气干燥，又加上换季，这时候人的身体就会出现各种健康问题，比如咳嗽，嗓子不舒服，抵抗力低下等等问题。每到这个时候我就会给家人做出一碗冰糖雪梨羹来喝。
雪梨有润肺止咳，生津祛痰的功效，银耳常吃还可以养颜排毒。雪梨银耳羹做出来保健的效果非常好，而且比较柔和，不伤害身体。都是对喉咙有养护作用的食材。非常适合换季，秋天的时候来喝，营养健康，就是不能常喝，偶尔的喝一次就够了，天天喝就该上火了。
今天做的这个雪梨羹造型比较独特，颜值非常的高，拿雪梨来作为盛甜汤的杯子，是不是非常的有创意呢？打破了以往做雪梨汤的做法，家里的孩子也非常的喜欢。快来一起试一试这个做法吧。
【菜名】：冰糖雪梨银耳羹
【所需食材】：雪梨1个，红枣2颗，银耳2克，枸杞4粒，冰糖适量，桂圆1个，清水适量。
【制作步骤】：
1、先把一会用到的食材都准备好，我做了一个冰糖雪梨盅，这里面的材料准备也是就一个人的量。到时候要是打算给家人做的话，就多准备材料的剂量。
2、这银耳，枸杞还有红枣都需要提前在清水里面泡发一段时间。这样一会做的时候就会比较省时间，经过浸泡后的材料口感也会更加的好。浸泡时间最起码在半个小时以上。
3、把雪梨用清水洗干净，雪梨就准备个头大一点，圆润一些的。把雪梨上端用刀切下去三分之一，切下来的雪梨柄也不要扔掉，一会还要用到的。用勺子将雪梨的果肉给挖出来，千万不要把底部给挖通，挖坏了。挖成我图片这样的雪梨状态就可以了。
4、银耳泡好了以后，把银耳取出来撕成小朵洗干净，红枣，枸杞都洗干净。桂圆的壳去掉备用。
5、将银耳，枸杞，桂圆还有红枣都放进雪梨里面，再加入适量的水，8、9分满就可以了。放多了水就容易溢出来。不要忘记加冰糖，喜欢吃甜的2粒就够了，不想吃太甜的就放1粒就够了。
6、然后将雪梨饼盖在上面就完成了。
7、蒸锅里面倒入适量的水烧开，再将雪梨放进蒸锅里面。盖上锅盖以后转成小火蒸40分钟左右。
8、掀开锅以后就可以取出来开吃了，时间太长的话怕将雪梨盅炖坏，时间短的话就又怕银耳不出胶，时间大家一定要控制好。
【小贴士】：
1、准备雪梨的时候一定要准备个个头大一点，圆润一些的雪梨，这样做出来的雪梨颜值高，好方便操作，做出来的雪梨分量也多。
2、给雪梨挖果肉的时候也一定要注意，不要太用力，先从中间开始挖。不然将雪梨挖坏了就失败了。
3、自己好喜欢吃什么其他的食材都可以放进去，家里没有的材料也可以不用放，有雪梨和银耳，冰糖就够了。
【文案编辑】：目海食厨师建立
