一年前,一场旅游途中经过扬州小城,然而沁人心脾的桂花糕让我回味无穷,天气逐渐回温,教你做孩子最爱吃的桂花糕,软糯香甜,好吃又解馋,现在因为疫情,在家不能出门,就想着自己动手做,没想到这么好吃,特此分享给大家,希望大家喜欢,快来动手试试吧!
用料
糯米粉 45克
粘米粉 130克
细砂糖 40克
桂花 若干
水 80克
桂花糕的做法
1.将所有材料混合成这个状态等待过筛
2.一点点过筛,这可是精细活(过筛后避免按压)
3.将过筛后的粉倒入铺好蒸布的蒸具中,轻轻刮平,这时候家有干桂花的就撒上少许干桂花(我自己是糖腌桂花)
4.水开后上锅蒸15-18分钟(没有干粉就是熟了)。 淋上桂花蜜、稍凉后切出自己喜欢的形状就可以开动了
5.成品展示
小贴士
这是一款韧性十足的桂花糕,不是松松软软的发糕哦,筛好的粉不能按压不能按压不能按压!保持蓬松,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!