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蔡澜谈吃又爆金句：火锅从世上消失才好！大多数人听后都反对。
说起台湾著名的美食家蔡澜先生，很多人应该都记得他之前写过的一些，关于饮食的文章，让人印象很深。而最近，蔡澜先生也受邀前去湖南卫视参加了一档访谈节目，在节目中与著名主持人汪涵一起，聊一聊自己关于没事的看法。
蔡澜老师在节目中展现出了自己博学的一面，他说自己心目中对于美食，其实是有一个愿景存在的，那就是能够通过美食，来感受这整个世界。在他心目中，世界上的任何事物都有着它美好的一面，虽然有一些可能不和自己的口味，但是他们也不会直接说就是菜不好吃，而是会说这个菜很有趣。蔡澜先生还当场品尝了一些很有代表性的食物，如果遇到了他不喜欢吃的菜，他就干脆让工作人员给撤下去了。
当主持人问道，这世界上有没有哪种食物是让他觉得厌恶的，蔡澜老师立马就直截了当的回答到：是火锅！他希望火锅能够从世界上消失。因为在他看来，火锅是饮食中没有丝毫文化内涵的料理，对于厨师来说，面对火锅也完全不需要花什么心思，只要将菜洗净，最后让客人自己煮进锅里就行了。
即便下锅的食材不太新鲜，但只要在煮熟的食材外面裹上酱料，普通人也就根本吃不出来。所以他从一个美食家的角度去看，火锅是让他最看不起的一种食物，没有之一。
蔡澜老师发表我自己的看法之后，现场一度非常尴尬。从他美食家的身份出发，他刚刚的那番话也没有任何问题。但是对于那些喜欢吃火锅，觉得火锅天下第一的朋友们来说，这些话可就有些不太尊重了。咱们国家像四川和重庆这些城市，火锅一直都是他们的城市名片，在全国范围内都很流行。
大家对于蔡澜老师的看法都很诧异，搞不懂这样一种每个人都很喜欢，甚至是经常回去吃的食物，为什么突然就会变得没有内涵了呢？不知道大家平时喜不喜欢吃火锅呢？对于蔡澜老师的这一番话，你又有什么想说的话呢？
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