这种花亦蔬亦药，锅里煮一煮，清香鲜美，一直都喜欢。对于食者而言，世间万物皆想成为一份好食材，瓜果蔬菜，各种奇花异草，都想收入碗中，尽尝之美味，真是吃货之心呀，哈哈。今天，小编向大家介绍这种可食用的花儿，婆婆却也不知道它还能食用呢，你是否也一样没有吃过呢？一起来看看吧，锅里煮一煮，一份好汤品，一直都是最喜欢的家常好汤。
这种花儿色泽金黄，鲜艳，每年6、7月，花开正艳，它就是南瓜花。南瓜花，是蔬是药，可清湿热，消疲劳。其含有大量的胡萝卜素，蛋白质，和多种维生素，铁、钙、锌等多种微量元素，具有“微型营养宝库”之誉，也称之为“完美的营养食品。”
南瓜花，一直都喜欢的蔬菜之一，记得妈妈曾种有许多的南瓜，而我每天就喜欢去摘南瓜花了，一把南瓜花，两只鸡蛋，锅里煮一煮，5分钟就能出锅上桌，清香鲜美，刚上桌不到三分钟，一人一碗南瓜花汤，三两下都喝光了，总也吃不腻的快手汤品。
南瓜花可入汤，炒食，味道清香鲜美，加入两只鸡蛋，就是一份快手汤品了，汤品也无需要姜葱配料，只需要精盐与食用油，而其汤品有着淡淡花香，鸡蛋入锅煎一煎，香而不腻，鲜美营养，一份好汤，成本不到5块钱，营养却是翻倍，味道也鲜美，如果你也看到南瓜花，就摘一把回家做汤吧。
南瓜花鸡蛋汤
食材：鸡蛋2只、南瓜花1把、食用油适量、精盐适量。
做法：1、南瓜花一把。摘取南瓜花宜在早晨，一般在太阳刚刚出来前，其花新鲜，无虫害爬入。
2、南瓜花的花梗表层为细毛且需要撕去表层，这样花梗脆爽可口。
3、南瓜花的根蒂上，外层的也处理一下，如图。
4、处理好的南瓜花用清水泡一泡，在水中加入少许精盐，这样也可以消毒，也能洗去一些小虫。
5、锅中入油，加入鸡蛋液，小火煎一煎，煎制为鸡蛋皮，装出切为小片或切丝。
6、锅中加入清水烧开，加入南瓜花，煮一煮，南瓜花软熟后，加入精盐调味即可出锅。
7、一份快手汤品，清香鲜美，你有吃过南瓜花吗？一起来说一说吧。
小贴士：鸡蛋可以煎制后做汤，或是在南瓜花汤烧开之后，淋入蛋液也可以；南瓜花也可以搭配瘦肉或是骨汤皆可。
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