喜欢吃烤茄子的收藏，教你在家用电饼铛就能烤蒜香茄子，超美味！
茄子有非常多的营养，茄子的种类有很多种，有圆茄子，有长茄子，还有自己家里种的茄子，每年家里都要种好多的茄子，刚长出来青色的茄子，吃着特别的嫩，但是，家里的母亲做茄子，一般都是把茄子炒着吃，我不太喜欢吃这种炒茄子，觉得太油腻了，我比较喜欢吃那种鱼香茄子，能蘸着蒜汁吃的那种，还比较喜欢吃烤的茄子，电饼铛烤的茄子，味道最香了，一点都不油腻，有一股烧烤的味道，吃烤茄子还能解馋，就好像自己吃的烧烤一样的美味。
茄子里面含有非常多的维生素，茄子里面含有的维生素对我们的皮肤很好，从事电脑工作的人员，长期对着电脑屏幕，对皮肤有一定的辐射，多吃茄子，就能让你的皮肤抵抗这种辐射，所以说大家一定要多吃茄子。这就给大家介绍，怎么在家里也能做出蒜香味的烤茄子，吃着一点都不油腻，还非常的开胃。首先，我们准备食材，准备三个茄子，准备小米椒，小葱，准备蒜，生抽和油。把这些食材准备好之后，然后开始处理这些食材，先把茄子洗干净。
茄子清洗干净就可以了，茄子的外皮不用去掉，因为茄子的外皮，含有的营养成分非常的多，去掉的话就可惜了。家里有烤箱的也可以，用电饼铛也可以，烤箱先加热，在烤箱上面铺上一层锡箔纸，把茄子切成片儿，在上面刷上一层油，把茄子放在烤箱里烤大概10分钟左右的时间。在电饼铛里的话，大概三分钟左右的时间，就能把茄子两面烤得非常焦，非常嫩，然后把烤好的茄子放在案板上，把它们简单切一下，不用切太小的块儿，因为烤好的茄子非常软糯。
在烤茄子的时候我们可以准备一下酱汁，把小米椒和蒜都切成碎末，放在一个大碗里面，葱切成葱花，然后开始调制这碗酱汁，在碗里加一勺蚝油，加两勺生抽，加一勺盐，两勺食用油搅拌均匀，倒在蒜末儿和小米椒里腌制一会儿。等到茄子烤好之后，拿出来，这时候烤好的茄子已经变得非常软糯了。在茄子上面切几刀，横切几刀，竖切几刀，然后把茄子放在盘子里，再把我们刚才准备好的酱汁倒在茄子表面。这一步还没完哦，还有一个步骤别忘了。
茄子上面倒满酱汁以后，再把茄子放回烤盘里，继续烤个5分钟左右，这时候就会闻到浓浓的蒜香茄汁味，烤好了之后这样一盘又好看又漂亮又美味的烤茄子，就可以吃了，上面撒些葱花，味道非常的香，不喜欢吃油腻的炒茄子的朋友可以试试这种烤茄子的做法，方法特别的简单，不需要用油炸，也不需要用油炒，只要把茄子切好放在烤盘里就可以了。每次我吃茄子的时候都是把茄子切成片儿，放在电饼层里这样烤，因为一点都不喜欢吃炒的茄子。大家喜欢这道菜的做法吗？喜欢吃烤的茄子吗？喜欢的话也可以这样吃哦。
