新一季《锋味》开播了，里面介绍了很多美食，配上帅哥美女的搭配，总是让人很养眼，里面有些菜品属于西式风味，不太适合大多数人的口味，但其实只要稍稍改良一下，就能创新成中西合璧的美食，做出来漂亮又高级，具有独特风味，今天小编就要给大家介绍一道《锋味》同款美食，进来了就先点个关注吧，小编每天都会把自己爱做的、爱吃的各路美食介绍给大家哦~
《锋味》是一档很受欢迎的美食加真人秀的节目，最大的亮点在于帅哥美女的配置，让节目更具娱乐性也更好看，这一期《锋味》请的是佘诗曼，美食地点选择了土耳其的伊斯坦布尔，土耳其美食很讲究颜色搭配，喜欢选用颜色鲜艳的食物，比如无花果、香草等等，更加好看，味道也更加浓烈。
这一期节目中美食主要做的是红椒天妇罗和芝士烤茄子，口味都很土耳其风味，属于甜咸口味，很多人感觉中国人可能并不太适合，但其实烤茄子是很多人都很爱吃的，尤其是蒜蓉烤茄子，几乎是烧烤摊上必点的美食。
今天小编就要教大家将这道《锋味》中的烤茄子稍稍改良，做成适合中国人口味，结合节目中的创新特色，做出来非常香，比常吃的蒜蓉烤茄子还要更入味，更香哦，《锋味》同款，烤茄子新吃法，不用蒜蓉，一定要卷这个更香更入味
【芝士烤茄子】
所需食材：长条茄子1个、马苏里拉芝士碎（某宝有卖、进口超市也有）、鸡脯肉或鸭胸肉一小块、盐、油、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒
制作方法：
第一步：茄子洗净，用去皮刀将茄子刮成一片一片的长条状，不用去皮，不要太薄，将鸡脯肉洗净腌制，加入1勺盐、少许黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽，如果喜欢吃辣，还可以加少许辣椒粉
第二步：取平底锅，在锅底部刷上一层油，再在茄子片上也抹上油，小火，油热后，将茄子片放入锅中煎一下，煎到两面微微焦黄后取出，再将鸡脯肉也放入锅中煎至两面金黄
第三步：将鸡脯肉煎好后取出稍稍晾凉，然后用叉子逆着鸡脯肉的纹路切成手撕状，或者也可以直接用手撕
第四步：将鸡脯肉放入煎好的茄子片中，再放一点芝士碎，然后将茄子卷成一个小卷，再放入烤箱中，170度烤制十分钟即可出锅啦
烤出的茄子很香，带有浓浓的芝士香味，吃起来又是另一种风味，喜欢的朋友可以自己在家尝试下哦，非常简单，不喜欢鸡脯肉的，可以不放，或者还可以自己做一些肉沫，卷在里面，类似茄夹一样的，但是烤制出来得更香更好吃。
