蒜香烤茄子
热浪般的夏天是个超适合撸串的季节，在大排档吃着各种烤串、喝着冰啤的画面，想想就觉得非常应景。
而烤茄子就是宵夜中必不可少的主角！哪家店少了烤茄子，它就不算是正宗的烧烤店！如果你在家也想吃上这道烧烤摊必点美食，那么就利用起自己的烤箱，行动起来吧！
TIPS
1、 加入的酱汁经过翻炒后更加入味，蒜香味十足。
2、 烘烤的温度和时间仅供参考，当茄子表皮变皱，按下时里面是软软的就证明烤好了。
材料
茄子2个，五花肉150g，大蒜2头，葱适量 ，辣椒少量，生抽2勺，盐少量
「制作步骤 」
1、准备好所用的材料。
2、烤箱提前上下火200度预热5分钟，茄子洗净擦干表面后抹上一层油，烘烤30分钟。
3、大蒜用料理棒打成蒜泥，肉切成末，葱切段。
4、锅内加油，烧热后放入蒜末煸香，放入肉末炒香，放入调料后加入葱段，入味即可。
5、烤好的茄子取出，用刀从正中间切开（不要划破背面），在两边的茄子肉上划几刀，以便更好的入味。
6、将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
7、将茄子再次放入烤箱中层，以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
