美食是生活美好的魔法料理，愿你不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，美味能够最大程度的治愈一个人，新的一天从美食开始。欢迎来到魔法饲料。
夏天来了，街上的烧烤摊明显又多了，烤茄子是我每次吃烧烤都必点的菜品，今天我们自己在家来烤一个茄子，看看效果如何，准备一个大个的胖茄子清洗干净切去地。把表面的水分擦干。
烤盘上面铺一张锡纸，放上茄子，在茄子表面均匀地刷上花生油，放入烤箱。上下火200度烤25分钟。准备大蒜一个都拍碎，再剁成泥放入碗中。洋葱也切成细丁，一起放入碗中，红辣椒也一样切成细丁，放入碗中，来几个葱花，加入一勺熟油，一勺生抽，少一些的好油盐，浇盐粉，充分拌匀备用，时间到取出盘子，茄子变软就是烤熟了，把茄子对半切开，把茄子肉用刀划开，容易更入味一些。
注意不要切穿皮。把酱汁均匀地浇在茄子上面。再次放入烤箱烤个10分钟即可出炉。满屋子都是香味，尝一口真的太好吃了，放凉口感就没有那么好了，需要趁热吃最好。
蒜蓉烤茄子，简单美味，下酒又下饭，跟烧烤摊有的一拼，如果你也对美食感兴趣，希望生活拥有更多小情趣，那就关注我吧！我是魔法饲料，一个分享美食的小博主。
