说起家乡菜，每个人的家乡菜都不一样，因为各个地区的风格，还有风俗都不一样，所以农家菜，也是不一样的，今天来说说我们家乡菜。
首先我来说一下我这边的一道非常美味的家乡菜他就是红烧肉。说起红烧肉，大家也并不陌生，工商路处处可见，平时生活中也都在吃，可以来拌饭，下饭都可以，也是非常美味的，做法也是非常的简单，这是各个地方不同风格的红烧肉，做出来的味道是不一样的。
今天我就来说说我们这边做红烧肉的一些步骤。做红烧肉非常的简单！首先买一块猪肉，把它切成块，切成块以后起锅烧油，将切好的猪，猪肉放入油锅中稍微炸一下。查完以后让我出控油。拿来另外一个锅，放入水，起锅烧水，将炸好的猪肉放入水中煮炖，加入，蚝油，生抽，老抽，调味料，鸡精，盐，姜。这些加完以后，盖上锅盖，等待30分钟以后可以开始吃。这是我们这边简单的一些做红烧肉的方法。如果有朋友喜欢的话，或者你们做的不一样的话，希望我这个做法你们可以拿走！
那接下来刚才说完红烧肉，接下来就说一下，我们这里是经常最经常见的一种，红烧鱼。说句红烧鱼的话，我们这边一般做红烧鱼的话，都是用草鱼来制作，因为草鱼会比较美味一点，那个营养物质比较多。曹也是我们农村比较喜欢吃的一种鱼，大人，老人小孩都喜欢吃。起锅烧油，将鱼放入锅中，炸至金黄，炸至金黄以后捞出。然后放水，不要放太多，放少许水，放完以后把鱼倒进去。
倒进去以后加入，调味料，鸡精，盐，生抽，蚝油，生姜，葱花。盖上锅盖，炖15分钟左右就可以上锅了。这一道红烧草鱼也是非常美味的，在农村也可以找到，塘，池塘，小河里面都有这种鱼，可以去钓过来自己做着吃。如果有喜欢的话，你们可以叫成可以拿去参观一下，参考一下。
