板栗红烧肉 主料：五花肉200克、板栗400克 调料：色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、姜5片、八角4粒、香叶3片、茴香5粒、桂皮1片、老抽1小勺、红糖25克、小葱适量、蚝油适量、鲜椒酱适量
白水羊头肉 主料：羊头(肉)800克、调料：食盐15克、醋15克、味精3克、葱60克、姜30克、蒜50克、料酒25克、香菜100克、胡椒粉1克
薄饼盐煎肉 主料：五花肉400克、面粉200克、辅料：青蒜100克、红椒1个、调料酱：油适量、郫县豆瓣酱1碗、豆豉1小碗、白糖适量、植物油少许
爆炒牛脆爽 主料：猪肚1个、辅料：柿子椒1个、调料：色拉油适、量食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、水适量、白糖适量、胡椒粉适量
茶油蒸腊黄牛肉 主料：腊牛肉1块。辅料：小辣椒50克，茶油适量。调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，香油少许，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，香菜适量。
炒烤牛板筋 主料：牛板筋300克。辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，植物油适量料酒8匙，大蒜3瓣。
馋嘴兔丁 主料：兔肉600克。辅料：植物油2汤匙，淀粉15克，香油10克，豆瓣酱20克，干辣椒10个，花椒15粒，姜1块，蒜3瓣，小米椒8个，料酒10毫升，食盐4克，胡椒粉2克，白糖5克，鸡精2克。
