自从给媳妇买了个烤箱后,我们家就会经常做一些糕点、蛋糕、月饼。
今年中秋节前,媳妇又准备自己动手做两样月饼,并且提前买了80个月饼量的咸鸭蛋和豆沙,因为想着做好后,给亲戚长辈们都送一些自己手工做的月饼!
不过,在大批量做之前,先做了一锅豆沙馅的月饼,找找感觉,毕竟之前也就做过一次,怕手生,先自己动手做一锅试试。
于是,和面,揉团,说着就行动起来了!
揉成团的月饼皮
把面揉好之后,再略微放一下,让面团醒一醒。
然后就开始揉馅了!
豆沙馅
揉馅的时候,儿子调皮,还捏了个小团,静静的躺在瓷碗的边上。
当然,这个小团最后成了他的零食!
话说,这馅够大的吧?
包馅
面和馅都揉好后,就开始包馅了!
先把面团弄成圆饼,然后裹好这个大豆沙球,再揉成球形。
上图中小圆球就是还没裹馅的,而大圆球就是已经裹好馅的!
大了很大一圈吧?
可惜,当时省事,没用相机,只用手机随便拍了几张,而且拍照的手机被儿子玩的时候删除了好些照片,用模具压成月饼的过程图没有了!
上烤箱
把月“球”压成月饼后,这8个月饼就先开始烤了!
其实,隔着烤箱的玻璃箱就可以看到,这月饼做得还是不错的!
只是,出锅后,品尝的时候,儿子又出幺蛾子了!
因为他说:妈妈,这月饼真好吃,就是难看了点,你能不能做个小熊月饼啊?
我去,居然还有这想法,我和媳妇傻眼了!
又不是做小熊饼干,那么小的饼干模具,如果用来做月饼,想想得觉得:异想天开!
最后,还是媳妇厉害,给他解释了半天,才把这小熊月饼给说过去了!
惭愧啊!