明天就是二月二了，一眨眼，过完春节已经一个月了，不得不感叹时间的飞逝。真想深情地拉住时间的尾巴，让它永远停留在青春的这一刻。
过节了，更得吃点好吃的了，吃肉吧！孩子不爱吃！综合一家老小的意见之后，二丫决定做这道菜，我们当地有个习俗，二月二的时候要吃点腐竹。于是我就想着干脆做个腐竹木耳炒青椒吧！意在迎合“龙抬头”希望一年吉祥顺利，全家人平安健康！
腐竹、木耳、青椒、胡萝卜中都富含人体所需的各种维生素，这道色香味俱全的菜肴，必定会给家人送上一道补充据能量的一道菜！亲爱的煮妇们，赶紧动手吧！
准备食材：腐竹、木耳、青椒、胡萝卜、葱、蒜、生抽、盐
步骤：
1、准备好泡好的腐竹、泡发的黑木耳、青椒切块、胡萝卜切片
2、准备葱切丝、蒜切片
3、锅中热油至七分熟的时候
4、依次放入花椒粉、十三香、葱、蒜炒香
5、然后倒入准备好的青椒和胡萝卜进行翻炒
6、等到青椒和胡萝卜炒到发软的时候，放入洗干净的腐竹
7、放入泡好的木耳，大火翻炒
8、放入盐一勺半
9、放入生抽一勺
10、大火猛炒，闻见菜香后，适量的放入鸡精
11、大功告成！完美出锅
怎么样？很简单吧，一道营养又可口的下饭菜就这样做好了。
二丫心得：
1、炒菜的时候生抽建议用一品鲜。
2、建议炒的时候先放入青椒和胡萝卜，最后再放入腐竹和木耳，这样不至于让腐竹过于软绵，以至于其中的维生素流逝。
