管家煮的洋葱,葱受到热油洗礼后再也不容易冲走,香味沉淀,冷面条软,包红油和花生粉碎,筷子的冷入口,味浓清爽。
材料
葱适量
洋葱适量
鸡胸肉适量
碱性水面适量
黄瓜适量
芝麻酱适量
料酒适量
适量挂油辣椒
花生适度磨碎
【洋葱油鸡丝凉面】的做法
炸洋葱:加热油,放入洋葱,放入洋葱炸至变色透明,放入洋葱火炸5分钟,丢弃,最后放入洋葱,炸成金黄色取出预备,完成。 【洋葱鸡丝凉面】的做法步骤1
鸡胸肉洗净后加入葱、姜、料酒煮至成熟,冷却后撕成丝,准备好。 【洋葱鸡丝凉面】的做法步骤2
在垃圾中加入少许砂糖和酱油制成汁液的碱性水面隔水蒸10分钟,放入锅中煮,捞起洋葱,冷却。 *加入适量矿泉水,可以降低调味汁的浓度,增加风味。 【洋葱鸡丝凉面】的做法步骤3
将面铺在碗底,依次铺上黄瓜丝、豆芽、洋葱、鸡丝,加入1勺醋,用调味酱油浇上辣椒,最后洒落花生,完成
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