转载自百家号作者：雨后的落叶
小编今天为大家介绍两种健康美食，不仅好吃，而且对身体非常好哦，快跟着我来看看吧！
沙拉
沙拉本是西餐中的菜品，因为欧洲人喜欢吃肉，他们的食物也多以肉食为主。吃完油腻的肉，肠胃就不免会有些不适应。这时，来上一份清爽的蔬果沙拉，既能缓解了肠胃的油腻感，又能促进肉类的消化，减少肠胃负担。
后来，西方的饮食逐渐传到中国，中国人也开始适应这种“清凉的饮食”。
最常见的沙拉就是蔬果沙拉了。主料常见又做法简单，所以在国内也很受喜欢。我们只需要在外面购买蔬菜食材，生菜甘蓝、黄瓜胡萝卜、西红柿等，调料呢，只需要一瓶沙拉酱就可以了。
菜品的处理呢，是先将蔬菜洗净，生菜甘蓝切成细条。甘蓝可以选择新品种紫甘蓝，不仅颜色好看，营养也比正常甘蓝要好。黄瓜胡萝卜呢，刀功好的朋友可以尝试切成小丁，刀功一般的呢就切成条或者片。西红柿是选择那种圣女果，从中间切开，切成一半，拌在里面。这样一来，红橙黄绿紫，五色具备，看上去就像是一盘彩虹菜。第一眼看到它就食欲大开，既是很好的饭后菜，也是开胃的饭前凉菜。不仅颜色美观，吃起来也清爽可口，还有助于消脂减肥。
再拌上沙拉酱，白色的沙拉酱，均匀地拌在五彩蔬菜中，像是五颜六色中加入了清新的一片白云。沙拉酱吃起来甜甜的，略带酸，也让吃起来口味简单的蔬菜更加容易下咽。喜欢普通沙拉酱的朋友就加入普通酱，喜欢甜味千岛酱的朋友就加入千岛酱。千岛酱呈嫩黄色，是在沙拉酱的基础上加入了专用酵粉放置而来。口味呢，比沙拉酱更甜，不过吃起来略带涩感。
番茄酱也是很好的酱料，它的酸甜口感适合所有人尝试，更受小朋友喜欢。如果三者都爱，那把它们混合加入再搅拌也无妨。试想一下，五彩蔬菜再加上“黄白红”三彩甜味酱，别说口感了，在颜色上就胜过了其他炒菜和油炸菜。
水果沙拉也很常见，不过由于水果较甜，糖分含量较多，多半是下午茶甜点。这里的水果种类丰富，有热带水果之王芒果榴莲，也有百搭水果苹果橙子，还有消脂瘦身的最佳选择火龙果奇异果，更有夏季消暑的大西瓜。水果种类应有尽有，只要你爱吃，都可以把它们切成块，拌成水果沙拉。不爱吃饭的时候来一碗，减肥晚餐来一碗，经典下午茶来一碗。可别嫌费事麻烦，这是更好的美味。
后来呢，人们更是发挥创意，把蔬菜水果混在一起，就有了蔬果沙拉，讲究的人还会在里面加入煎蛋碎和火腿丁，甚至还有金枪鱼肉丁。这样一来，不仅富含蛋白质和维生素，外观上看来也真的是“红橙黄绿青蓝紫”七色俱备，看着就食欲大增。
也试着为自己来上一碗沙拉吧！
奶酪
酪相信大家都不陌生吧，味道是酸酸甜甜的奶味，很多人都喜欢吃奶酪。那么奶酪是如何制作的呢？
首先，制作工厂先将牛奶蛋白凝固，从中提取出来，当然也可以是水牛、山羊、绵羊等的奶。然后在提取物加入一定的酸，再搅拌一段时间，最后就会得到我们所看到的固体状态
许多奶酪在外皮、外层或整个表面都有霉菌，不过不用担心，这些霉菌都是无害的，都是生产的时候加入从而使口感更好。
通常情况下，奶酪是由奶类发酵并浓缩（去除水分）后的产物，说通俗易懂点，就是“浓缩之后的牛奶”，所以人们总有一斤奶酪相当于十斤牛奶的说法。
不过，现在的市场上很难采购到真正纯正的奶酪，占多数的是“再制奶酪”，“再制干酪”就是在奶酪中加入乳化盐，有时也会加入其它原料，再经过层层加工得到的产品。
奶酪除了可以直接吃（包括夹到面包片中）外，还有许多好吃又有营养的吃法。例如可以拿来做蛋糕（如香蕉奶酪蛋糕）、三明治（如芝士番茄鸡蛋三明治）、披萨等，另外，也可以拿来炒菜做饭等，例如，奶酪焗西兰花、芝士炒年糕、奶酪土豆泥、芝士焗菠萝海鲜饭。可见奶酪作为食物还是很有用途的，也建议大家有时间多去品尝一下这些美食哦。
很多人认为奶酪脂肪很多所以很容易胖，减肥减脂的小伙伴们也总会刻意避免吃奶酪这种食物，或者只吃那些经过低脂加工过的奶酪。但实际上奶酪是很有营养和油脂的食物来源，只要不吃太多，都是没问题的。
听到「奶酪油脂比较高」相信很多在减肥减脂的人都会不敢吃。但其实正因为有油脂，所以奶酪能提供很好的饱足感 ，让你不会那么快饿。也别忘了身体也对适量的油脂有需求从而好好运作，例如去平衡我们的荷尔蒙，帮助我们摄取足够的热量去保持健康的代谢率等等。
那么吃奶酪到底会不会导致人发胖呢？其实任何食物吃太多都会胖 ，例如你吃非常多的鸡胸肉都会胖，而且营养会不均衡。就像我们工作时要劳逸结合一样，均衡的饮食就会让我们变得健康。可是如果你只是每天一两片奶酪（不是说吃超过 2 片就会死，你要看个人需求），再搭配均衡的饮食，其实都可以很健康，也可以达到减脂的目标。
而且最近的一项科学研究表明，奶酪不仅对我们的心脏有好处，还会降低老年人的中风几率哦！所以大家不要忌讳奶酪觉得不健康，喜欢就吃就好啦。
吃是多么健康又幸福的事， 「吃」不该是只为了生存下去的进食，人之所以有别于其他动物，不就是懂得享受食物当下、那种嘴角上扬的满足吗？所以，有条件的话就别让自己的味蕾吃苦，大家说是吧？
但是，大家请记得奶酪这种乳制品只能适量摄取哦！毕竟还是含有部分的乳糖，吃多了是有可能会造成体重停滞，血糖上升的哦！
以上就是我为大家推荐的健康美食了，还在等什么，快给自己做上一份，去体味那种美妙和健康吧！
