duang!duang!duang!深夜来放毒啦!作为北方人,还是很喜欢吃面的。每次回到大同,和朋友相聚,必吃大同刀削面。那如柳叶一样的面条,被盛出来的时候放入卤汤的样子,光看着你都已经不断的咽口水了。
这个图片看着有食欲吗?很多人去大同旅行,都会驻足下来,吃一碗刀削面才不枉此行。是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一 ,流行于北方,也许对于常常吃米的南方朋友们而言,不怎么喜欢吃面,但是如果尝试了之后,会对刀削面赞不绝口的。
刀削面全凭刀削,因此而得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑 内筋,软而不粘,越嚼越香,很受老少广大群众的喜欢。它与北京的炸酱面、河南的 烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的 名片之一。是不是很赞呀!由于人工,用刀削,用力均匀,同时也是当地人对自己当地民俗的喜欢,那么肯定在做的过程中,认真细心去做,投入了感情,做出来也带有灵魂
加卤蛋豆腐干,真的是美味啊